Giu A Sud -Green Bistrot- TRANI — Restaurant in Trani

Pessimo. Ristorantino in una piazzetta a due passi dalla cattedrale. Menu q meno fuorviante e piatti non completamente rispondenti alla descrizione. Abbiamo preso 3 primi, un antipasto, un contorno, due bottiglie d’acqua, un calice di vino della casa e 3 caffè. Totale 89,60 euro. L’antipasto erano due crostoni con burrata andriese, acciughe e peperone crusco. Non male a parte il pane mezzo bruciato. I primi: “Orecchiette al ragù di bombette pugliesi con riduzione di caciocavallo”. Probabilmente chi ha scritto il menu non sa di preciso cosa sia una “riduzione” perché nel piatto comparivano solo due chiazzette isolate di un non meglio identificato formaggio fuso. “Mezzi ziti alla carbonara di mare con gamberi, seppia, vongole e pesce spada affumicato”. Arrivano due piatti con dell’uovo sbattuto e messo crudo che fa un liquido giallastro sul fondo. Chiamiamo il cameriere e gli chiediamo di avere l’uovo quanto meno più cotto. Scuse, piatti ritirati, tornano dopo 2 minuti con l’uovo appena più denso. La pasta era evidentemente precotta, le vongole assenti, la seppia consisteva in due microseppie patagoniche congelate totalmente insipide, presente un gambero (dico uno) anch’esso congelato e una spolverata di una polvere nera (forse polvere di nero di seppia) non presente nella descrizione del menu. La titolare alla segnalazione delle vongole non pervenute è andata ad informarsi dallo “chef” e ci ha detto che capita che qualche piatto ne abbia un po’ di più e qualcuno un po’ di meno. Noi siamo stati evidentemente tanto sfortunati da non trovarne neanche una in due piatti, se qualcuno ha trovato anche le mie mi fa piacere per lui… Il pesce spada affumicato era assente in entrambi i piatti, in uno era stato sostituito da un pezzetto di palombo congelato. Sul menu nessun asterisco o altro segno riportante all’avvertenza che fosse possibile l’uso di pesce congelato. Se la polvere presene nel piatto fosse stata nero di seppia sarebbe stato doveroso indicarlo nella descrizione sul menu sia per possibili allergie sia perché magari a qualcuno potrebbe non piacere. Comunque non sapeva di nulla. Che dire: purtroppo sono sempre più diffuse le descrizioni altisonanti da ristorante stellato che mancano totalmente di sostanza. Se a questo abbiniamo delle materie prime di terza scelta e un’esecuzione a dir poco imbarazzante il cliente si sente parecchio preso in giro…meglio andare da...

We recently had the unfortunate experience of dining at Giù A Sud - Green bistrot and I must say it left a bitter taste in my mouth, both figuratively and literally. We were there for my sister’s birthday. The “highlight” of the day was the tardiness of the food delivery, turning what should have been a delightful meal into a frustrating ordeal. Despite our anticipation, the dishes arrived significantly later than expected, and the initial excitement waned as our hunger grew. The management's lack of communication about the delay only added to the disappointment. While the food itself might have been decent although better not going there if you’re hungry - considering the small portions, the overall experience was marred by the lengthy wait. Sadly, we won't be returning...

In risposta all’altra mia recensione, visto che non mi fa rispondere alla vostra risposta. prima di parlare però non dite falsità, non vi ho chiamati con lo schiocco ma con la voce da persona educata che sono. maleducati lo siete stati voi e anche incoerenti a non aver rispettato l’arrivo: abbiamo ordinato prima del gruppo di fronte a noi e per vendicarvi per avervi richiamato inizialmente ci avete servito dopo un’ora e mezza. avete detto che andavate in ordine di comanda eppure avete servito un gruppo che era arrivato dopo di noi e che è perfino arrivato al caffè mentre noi aspettavamo ancora il contorno. vi abbiamo chiesto educatamente altro pane dopo che ce ne avevate portato solo tre fette, avete sentito e detto che lo avreste portato, il pane non è mai arrivato. all’inizio “l’errore” del richiamo, che richiamo non era ma soltanto una domanda dato che stavamo aspettando da mezz’ora, è stato nostro se vogliamo, ma la seconda volta no. e si, l’apparenza inganna perché per un locale così bello è un peccato che il personale sia così scortese. certo che il cibo è un gusto personale ma se le patate erano crude si tratta di fatti, forse dovreste stare più attenti alla cottura. semplicemente accettate le pecche del vostro servizio invece di dibattere con dei ragazzini in gita scolastica, che hanno tardato per via delle lacune e i tempi enormi di attesa. dovreste semplicemente accettare una critica che tutto voleva tranne che offendere, se vi siete sentiti chiamati in causa e offesi nel profondo tanto da voler rispondere ad una recensione onesta, allora dovreste farvi due semplici domande vi state applicando con dei ragazzini di 16 anni che sono solo stati sinceri e che per il vostro servizio hanno perso la loro visita guidata e pagato un conto spropositato per aver...