Officina del Panzerotto — Restaurant in Trani

Eravamo in Piazza Teatro ieri sera con un gruppo di amici quando, l'insegna, le belle luci, il locale stesso e la solarità di una ragazza vicino all'ingresso, che poi abbiamo compreso essere la fidanzata del titolare (Giovanni), ci hanno incuriosito al punto tale da entrarvi. Qui si fanno panzerotti fritti e al forno tradizionali ma che si possono però farcire con qualsiasi altro ingrediente. La specialità è chiamata nuvola (un impasto per pane o per pizza che assume una forma più o meno rotonda che può essere sia fritta che al forno) alla quale aggiungere qualsiasi ingrediente si desidera: dalle verdure di ogni tipo ad una ampia varietà di salumi, da formaggi particolari, a salsiccia di Norcia o dolce con pomodoro fresco ad una vasta scelta di salse. Tutti gli ingredienti sono ben visibili su un bancone tutto molto ordinato e pulito e con tanto di cartello identificativo per ogni prodotto. E se non sapete quale abbinamento fare? Ci pensa Giovanni ☺️, ti può fare tutte le combinazioni possibili ed inimmaginabili, basta chiederglielo. Il prezzo? Onesto, giusto e corretto. Il sorriso di Giovanni e quello della fidanzata rendono molto piacevole la consumazione sul posto sia all'interno che all'esterno del locale dove ci sono un paio di tavoli. Sono aperti da soli 5 giorni ma sembra invece da tanto tempo per come ci sanno fare con i clienti e per la capacità di combinare bene le materie prime utilizzate. Una esperienza da fare obbligatoriamente!!. Non ci si pente, anzi se non la provi ti rammarichi. Noi ci ritorneremo 👏✋🤭. Ah: la prossima volta proveremo la nuvola alla Nutella 😋, peccato che lo hanno detto solo quando stavamo...

Locale bello e panzerotti discreti il problema é la serietà: Presi 6 panzerotti classici xxl di cui uno con l'aggiunta di n'duja. Come mostrato nel menù e detto al momento dell'ordine il prezzo è di 3,50€ più l'aggiuta in questo caso di 1,50€. Al momento del pagamento, come attestato dallo scontrino, i panzerotti classici sono stati pagati 4,50€ l'uno e il classico con n'duja ben 10,50€ (quello con numero 3 che tra l'altro non può reputarsi un errore perché il 3 xxl costa 7€). Dulcis in fundo il cassiere con aria seccata ci rinfaccia di aver preso un digestivo che non ha messo nel conto, ovviamente mai preso. Avevamo fretta ma sicuramente non ritorneremo da questi poco corretti ragazzi.

Risposta al Proprietario: 1 i panzerotti erano TUTTI classici solo 1 con aggiunta di n'duja

2 abbiamo aspettato 1 ora e mezza per cenare a locale semivuoto, vuole che dica anche questo? Quando ci siamo accorti della "fregatura" non potevamo perdere altro tempo a tornare indietro avevamo fretta come ha letto prima.

3 io non Le ho creato nessun disguido

4 Non mi é piaciuto il tono ma non ho scritto da nessuna parte che mi abbia fatto pagare il Fernet.

5 Lei può avere la comanda, ma io per correttezza ANCHE NEI SUOI CONFRONTI Le ho pubblicato lo scontrino ed il Menù ufficiale. Quello lo ha pubblicato Lei non io

6 Non la butti sul senso di colpa, un errore dopo una giornata di lavoro può capitare; non dubito della sua scaltrezza: avrà capito perfettamente che il problema...

Premessa: so che una recensione negativa non è piacevole per un ristoratore ma va detto. Sarò costruttivo. Ok non fare asporto, ma non è questo il problema.

1. Nell'attesa volevo una birra, mi dirigo verso il frigo con le ichnusa e mi si mette quasi d'avanti il ragazzo che lavora nel locale che praticamente mi ha obbligato a prendere una delle birre artigianali
2. Chiedo una bottiglietta d'acqua e anche in questo caso mi viene detto che avevano solo quella da 1l (mi sembra orsini). Ma c'erano le bottigliette piccole in frigo belle esposte.
3. Il ragazzo che ci ha preso le ordinazioni metteva pressione e quasi sembrava volesse decidere lui cosa dovevamo prendere ma gli abbiamo fatto capire che dovevamo decidere noi, e si è anche spazientito quando ho cambiato idea su ciò che volevo, spero stesse scherzando con la frase "mo devo riscrivere". L'impressione che ho avuto è che hanno praticamente fatto di tutto per farmi spendere di più indirizzandomi quasi forzatamente nelle scelte più costose. E ho anche notato una certa disorganizzazione, forse non sanno come gestire certe attività. Voglio essere ottimista perchè il proprietario e il ragazzo che lavora nel locale sembravano molto giovani. Ci tornerò sperando che abbiano migliorato questi aspetti fondamentali. Metto due stelle solo perchè il...