Pelledoca restaurant — Restaurant in Trani

Pelledoca è un ristorante che si distingue per la sua atmosfera accogliente e la qualità del cibo, situato sul pittoresco porto di Trani, offrendo una vista mare mozzafiato che aggiunge un ulteriore tocco di magia all’esperienza culinaria.

Ambiente e Servizio Il locale presenta un arredamento moderno e raffinato, con un uso sapiente di luci soffuse che crea un’atmosfera intima e rilassante. La vista panoramica sul porto rende il ristorante un luogo ideale per una cena romantica o un pranzo rilassante. Il personale è cordiale e professionale, sempre pronto a soddisfare le esigenze dei clienti con un sorriso e una cortesia rara. Il servizio è rapido ed efficiente, senza mai risultare invadente.

Menu e Cibo Il menu di Pelledoca è vario e ben strutturato, con una selezione di piatti che spazia dalla tradizione italiana a interpretazioni più moderne e creative. Gli antipasti sono un trionfo di sapori, con ingredienti freschi e di alta qualità. Particolarmente degni di nota sono i carpacci e le tartare, preparati con cura e presentati in modo impeccabile. I primi piatti tutti preparati con ingredienti stagionali e abbinati con salse deliziose. Tra i secondi troviamo del pesce fresco, cucinati alla perfezione e accompagnati da contorni saporiti e ben bilanciati. La posizione sul porto garantisce una fornitura continua di pesce fresco, rendendo i piatti di mare un’esperienza imperdibile.

Dessert e Vini La selezione di dolci è altrettanto impressionante, con opzioni che vanno dai classici come il tiramisù a creazioni più innovative che deliziano il palato. La carta dei vini è ampia e ben curata, con etichette provenienti dalle migliori cantine italiane e internazionali, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. La competenza del sommelier nel consigliare gli abbinamenti perfetti per ogni piatto è un valore aggiunto.

Conclusione Pelledoca è un ristorante che merita senza dubbio una visita. Che si tratti di una cena romantica, un pranzo di lavoro o una serata tra amici, l’esperienza culinaria offerta è di altissimo livello. L’attenzione al dettaglio, la qualità degli ingredienti e la professionalità del servizio, insieme alla splendida vista sul porto di Trani, rendono Pelledoca un punto di riferimento per chi cerca il meglio della...

Cosa posso dire... Mi associo con gli altri clienti che hanno parlato bene di questo ristorante sul porto di trani, il cibo è stato squisito e il posto davvero suggestivo. Nelle note dolenti però c'è questo: abbiamo optato per il menù di €25 esposto sul cartellone fuori dal locale; dice: 3 antipasti 1 primo, 1 secondo. Siamo rimasti subito delusi perché i 3 antipasti consistono in 3 bocconi letterali di antipasti diversi in un unico piatto, dopo una lunga attesa ingiustificata visto che il locale era vuoto per oltre il 50% dei tavoli abbiamo ricevuto il piatto di spaghetti allo scoglio e dopo un ulteriore, lunga ma lunga attesa ci è passata la fame e poi e arrivato il secondo sempre contenuto nella quantità di cibo, al quel punto ci sentivamo SAZI. abbiamo preso anche 2 calici di vino che erano pieni alla maniera di quando si fa la degustazione di un vino. abbiamo pagato per 2 persone €60 cioè 2 menù da €25 + €10 per i due calici di vino che erano praticamente vuoti. Rispettosamente ho contestato il trattamento da dieta ricevuto ma il propietario ha spiegato che la quantità del cibo è rapportata alla qualità. E su questo non ho aggiunto altro anche perche il cibo e il vino sono stati davvero buoni, solo che altre volte sono andato in altri ristoranti sul porto di trani e ho avuto la stessa qualità di cibo ma con quantità maggiori, insomma non mi sono saziato d'aria mentre aspettavo l'altro piatto. Ho pagato il conto con la pelle d'oca addosso e non mi è ancora passata. Mi sembra doveroso dire che il propietario è stato ospitale in quanto non ci ha fatto pagare la bottiglia d'acqua. Credo proprio e penso di non sbagliarmi che non tornerò mai più al ristorante...

Una cena da Pelle d’Oca che fa davvero onore al nome: ogni piatto è stato una scoperta capace di dare i brividi — di piacere! Abbiamo iniziato con un plateaux di crudi da sogno: scampi dolcissimi, gamberi rossi freschissimi, ostriche, cozze pelose e una tagliata di seppia tenerissima. A completare l’esperienza, una tartare di tonno con granelli di lime cristallizzato e cozze marinate servite con provolone, un abbinamento sorprendente e riuscitissimo. Le mazzancolle con crema di pistacchio fatta in casa erano una vera delizia, delicate ma piene di carattere. Come primi, le orecchiette allo scoglio profumavano di mare e si distinguevano per la cottura perfetta e la ricchezza del sugo, mentre le linguine con pomodorino giallo e tartare di gambero hanno conquistato tutti con la loro freschezza e il contrasto tra dolcezza e sapidità.I polipetti fritti con crema di topinambur sono stati la sorpresa della serata: croccanti fuori, morbidi dentro, e con quella crema vellutata che bilanciava perfettamente il piatto.Il tutto accompagnato da un rosé impeccabile, consigliato dal proprietario Carlo, che con passione e competenza sa guidare ogni cliente nella scelta migliore. Un’esperienza che unisce materie prime di altissima qualità, presentazioni curate e un’accoglienza calorosa. Un ristorante che merita di essere provato e amato: autentico, raffinato e indimenticabile. Pelledoca” è un vero gioiello per chi ama il...