Royal Taj — Restaurant in Treviglio

Royal Taj è lungo una delle vie principali di Treviglio, con facilità di parcheggio se vieni da fuori o ad una manciata di passi se abiti in città. La grande sala, un open space arioso, è stato ristrutturato in modo impeccabile, con una predominanza di un colore caldo come il bordeaux che si integra perfettamente con il grigio sobrio dell'ambiente. Un ampio bancone luminoso domina il ristorante e chiude in modo armonico lo spazio. Che uno sia esperto di cucina indiana o un neofita assoluto, Royal Taj sa accogliere perfettamente, adattandosi ad ogni tipo di cliente. Avevo mangiato qualche volta in vari ristoranti in Toscana, e quello che da sempre non riuscivo a trovare era quella perfetta sintonia tra sapori e piccantezza: mi ero sempre imbattuta in quantità esagerate di peperoncino, il che poi provocava dei bruciori di stomaco notevoli. Uno dei proprietari ci ha accolto con tutte le attenzioni e si è premurato di darci ottimi consigli sui piatti, ma non soltanto una semplice descrizione, ma il giusto abbinamento, ad esempio, tra piatti principali e tipi di contorno di riso, così da riuscire a farci assaporare i giusti sapori al loro massimo: quando un gusto esalta l'altro. Le porzioni sono ottime, così come i prezzi. Ho finalmente trovato il perfetto equilibrio di piccantezza, così da poter gustarmi cibi senza nessun bruciore. La cena è stata abbondante, deliziosa, con un mix di sapori consistenti e di grande personalità, eppure tutto molto leggero e digeribile: si può chiedere altro? Gentilezza assoluta e conclusione al bancone conversando amabilmente in chiusura di serata sulla storia del ristorante, dell'esperienza pluriennale dello staff in UK e della scelta convinta nel servire materie prime di qualità, perché in questo modo la gente ritorna, ti preferisce anche se magari sotto casa ha un all-you-can-eat a bassissimo costo (e di bassissima qualità). Se entri una volta da Royal Taj sarà impossibile non tornarci: semplicemente perché troverai il...

Bellissima scoperta! Prima degli antipasti ci sono arrivate le salsine spettacolari con un’ottima sfoglia da mangiare durante l’attesa, che non è stata molto lunga. Antipasti molto curati e buoni, avevo provato in altri posti i samosa e non mi sono mai piaciuti, qui invece sono di livello più alto. Si sente bene il sapore degli ingredienti e delle spezie. Molto Interessante anche la pastella di ceci che utilizzano per fare la frittura di gamberi. Il pollo è arrivato su una piastra ancora fumante, la crema dava una morbidezza veramente gradevole al pollo. Con l’agnello arriviamo a livelli molto alti. La carne era tenera e il sugo in cui erano totalmente immersi era perfetto! Il curry c’era ma non prevaleva, si sentiva bene il sapore anche della cipolla, dell’agnello e di tutte le altre spezie. In tutto questo, buonissimo anche il pane. Provato sia al formaggio che classico. Il babà indiano era di sicuro buono, non l’ho apprezzato molto perché non sono un amante del caramello, ma l’ho voluto provare e si vedeva che era fatto bene. Buona anche la torta alle carote. Anche gli amari sono molto buoni, sembrano un po’ una grappa un po’ meno forte e più dolci. Da aggiungere anche i complimenti per il cameriere che ci ha accompagnati durante tutta la cena, molto gentile e preparato. Ci ha consigliato quali salse si abbinavano meglio con le pietanze. Torneremo...

Have to try this again. For now the whole experience was really good. The portions looks small but you get really stuffed. Thanks to the waiter for giving counsel on the order (so to not take too much and leave food on the table). Compared to the original food, the taste Is adeguated to italian palate (no spicy, just...