Panificio Pekarna Marc — Restaurant in Trieste

Ci fermiamo per prendere qualcosa da mangiare alle 7.55 del mattino di domenica. Entrando vi sono delle invitanti pizze, tagliate grosso modo a quadrati. Io chiedo una fetta di tonno e cipolla, la mia ragazza una di würstel e olive. Chiedo alla dipendente se può scaldarmi la pizza, mi risponde che è appena uscita dal forno ed è calda… poi si corregge e dice tiepida. Preso per buono che sia quindi a temperatura adatta per essere consumata a dovere, chiediamo due acque. Il totale per due quadrati di pizza (che a quanto pare erano di circa 300 g l’una) è 11.60, più le acque 14.60. Usciti dal locale consumiamo le pizze in macchina. Praticamente fredde. Considerazioni: Per un prezzo del genere (guardando, una targhetta segnava a 19.90kg le pizze “speciali”, e questo prezzo è stato applicato… se tonno e cipolla è speciale immagino lo sia qualunque gusto a parte la margherita, allora perché vi è un secondo cartellino con un prezzo più basso per le pizze farcite?) mi aspetto un gusto impeccabile e un servizio impeccabile. Nulla di tutto ciò. Se un quadrato di pizza costa 5.80 (ripeto, 5.80!), io mi aspetto che mi venga chiesto se la consumo in loco, se la voglio per asporto e se la desidero scaldata. Rispetto al gusto della pizza, l’essere fredda ha sicuramente inficiato. L’impasto risultava duro e stucchevole; gli ingredienti buoni e ben unti, il che salvava il prodotto e lo rendeva discretamente buono.

Alle volte un prodotto costa caro, ma dopo averlo mangiato ci si rasserena ritenendo di essere stati ricompensati in qualche modo. In questo caso, no. Non tornerei e non consiglierei questo locale, a cui mi sono fermato avendo sentito ottime recensioni da conoscenti, per...

Panificio Pekarna Marc is an absolute gem! This charming pastry shop has quickly become my favorite stop before heading to Trieste. Everything here is made fresh in-house daily, and the quality shines through in every bite. The beautifully arranged pastries and the rich aroma of freshly brewed coffee create an inviting atmosphere that makes you want to stay awhile. The staff are incredibly friendly, adding a personal touch that makes each visit special. If you’re anywhere near Bazovice, don’t miss this wonderful spot it’s truly a treat...

Marc is one of the most beautiful bakeries I have ever had the pleasure to visit.

Their selection of treats is fabulous. Plenty of options, all the local classics including those that were traditional but are now disappearing from most of the other shops.

Everything tastes really good, including the savory options.

In general their display of food a true paradise for the eyes.

Service is...