Ristorante Trattoria Tre Merli — Restaurant in Trieste

Wirklich keine Empfehlung wert! Wir haben - voll Vorfreude - in diesem Restaurant einen Tisch reserviert, weil es eine herrliche Terrasse ober dem Meer hat. In unserer schriftlichen Reservierung haben wir auch einen Tisch auf eben jener Terrasse reserviert, dieser wurde uns auch genau so zugesagt. Als wir dann im Restaurant eintrafen war die Enttäuschung sehr groß, weil man uns im Lokal platzierte und völlig unflexibel einen Tisch im Freien verweigerte, weil man die Terrassentüren nicht öffnen wollte. Und das, obwohl die Temperatur mild und das Wetter wunderschön war! Was schlecht begann ging gleich auch schlecht weiter: wir mussten unsere Mäntel hinter unserm Tisch (der nur für eine Person Ausblick bot) auf den Boden legen, weil sonst nirgends Platz dafür war. Die Karte wurde mündlich vorgetragen - bot jedoch kaum Auswahl, gut so, denn das was wir uns schließlich aus dem kargen Angebot aussuchten, erwies sich als absolutes Fiasko! Kulinarisch unter jeder Kritik: jede Hausfrau kocht zu Hause besser und mit weitaus höherer Qualität! Die gemischte Fischvorspeise (übrigens die einzige Vorspeise die es gab) wurde unter anderem mit einem Oktopus-Carpaccio angekündigt, das war jedoch nirgends zu sehen, stattdessen lagen ein paar Scheiben Lachs (wie man sie in jedem Aldi besser bekommt!) auf ein paar sehr welken Salatblättern. Kein Wort der Erklärung dazu - erst auf Nachfrage beim (sehr späten) Abräumen der Teller, wurde uns erklärt, dass der Oktopus aus ist. Blöd nur, dass einer von uns eine schwere Allergie auf Lachs hat und diesen somit nicht essen konnte - oder vielleicht auch Glück, denn ich habe ihn gekostet u sogleich unserem Hund, der mit war, unter den Tisch weiter gereicht. Unser Hund hat den Lachs dann ebenfalls ausgespuckt - mehr der Worte bedarf es also dazu nicht. Der Rest dieser Vorspeise war ok - was nicht heißen soll "gut"! Nachdem wir uns weder willkommen fühlten, noch den reservierten Tisch bekommen haben, haben wir uns "nur" für die Vorspeise u ein Primi entschieden (Gott sei Dank, denn jeder weitere Gang wäre nur eine weitere Qual gewesen), einmal Spaghetti Vongole und einmal ein Risotto, angekündigt mit Gamberetti und Gambas. Das Risotto war von den genannten weit entfernt: nach langem Suchen fanden wir im fast rohen Risotto, das mit Tomatenmark gemischt war, 2 winzige Stücke eines Schrimps. Das war es auch schon. Die Spaghetti Vongole wurden mit einer Handvoll Muscheln (TK-Ware!) serviert, die Pasta selbst war verkocht, ungewürzt und nur essbar, nachdem ein Gutteil des Olivenöls, das Gott Lob am Tisch stand, seinen Weg auf die Pasta fand. Wir haben nicht einmal ein Drittel gegessen bzw. essen können und sind dann kommentarlos vom unabgeräumten Tisch direkt zur Kassa, da uns auch niemand mehr gefragt hat, ob es uns vielleicht nicht so schmeckt. Wir sind nun wirklich - da ja selbst Restaurantbetreiber und Weitgereiste! - an sich gute Gäste, wir schauen, wenn es passt und wir Qualität und ein Erlebnis geboten bekommen, auch nie auf den Preis. Wir bestellen im Normallfall einmal die ganze Karte auf und ab u die eine oder andere Flasche Wein ist immer dabei. Dieser Abend war dem Nachholen eines Geburtstages, der immer wieder in den Lockdown gefallen ist, gewidmet und hätte ein kulinarische Highlight auf der Terrasse über dem Meer mit einem Sonnenuntergang und Champagner werden sollen. Leider ist nichts davon eingetreten. Das einzige Highligt - die Terrasse!!!! - wurde uns verwehrt, diese hätte allerdings die mindere Qualität der Küche vermutlich auch nicht mehr wett gemacht. Zusammengefasst kann man nur sagen: Service und Flexibilität = 0, Küche = 0 , Freundlichkeit = 0, Preis = viel zu hoch für convenience-artige Gerichte ohne Qualität, Regionalität, Individualität und Kreativität ..... Kurz und gut: Durchgefallen und auf allen Linien ein Reinfall! Ich kann mich nicht daran erinnern, sooooo schlecht...

Volevo essere un ristorante Michelin, invece lo sono solo sul prezzo!

CUCINA: carne e pesce con discreta scelte a portata: antipasti, primi o secondi. Preparazione: rivisitata ; realizzazione dei piatti con materie prime di discreta qualità, preparate con gusti ricercati. Presentazione standard adeguata alla qualità . Quantità standard; un piatto può soddisfare un'appetito medio/basso.

BIBITE: scelta con basso assortimento di birre

SERVIZIO ristorante nella norma, gestione famigliare

LOCATION ristorante Location carina. Sono stato in febbraio e purtroppo la mia esperienza è stata PESSIMA. Dalle porte che chiudono la veranda e rendono la terrazza un locale addatto alle basse temperature, entra una buona quantità di aria gelida. Ho terminato la cena con un tea caldo anziché con il solito caffè. Il cameriere, probabilmente consapevole della situazione, non ha battuto ciglio.

QUALITÀ/PREZZO ristorante Pessimo rapporto qualità/prezzo. Bello e buono sono due cose diverse... NON CONSIGLIATO.

----- CAMERE ----- Posizione di facile accesso servito con strada principale molto vicina.

RECEPTION: pessima, il parcheggio è condiviso con gli ospiti del ristorante se trovi posto... Il personale della reception si è dimostrato disorganizzato e impegnato a fare mille attività, senza capire i tempi degli ospiti in arrivo/partenza. Idem per la colazione: al mattino sono entrato e non c'era nessuno, go aspettato circa 20 minuti.

LOCATION hotel spazi comuni essenziale-minimal

CAMERA: minimal, pessima i tutto: dimensione del tavolo studio insufficiente con macchina del caffè a togliere ulteriore posto, appoggia valigia situato dentro l'armadio per mancanza di altro spazio (ma manca uno spazio per appoggiare il trolley), bagno ampio con doccione, ho dovuto farescorrere l'acqua l'acqua che usciva marrone... armadio minimal, stanza GELIDA riscaldata solo con pompa di calore del climatizzatore, risultato: aria secca mi sono svegliato con mal di gola e ho dovuto dormire con le due coperte chiuse nell'armadio. Stanza rumorosa, all'alba si sente tutta la vicinanza della strada e la grande fruizione come strada di passaggio. Impossibilità ad avere la stanza completamente buia. Accessibilità con sedia a rotelle, carrozzine e passeggini IMPENSABILE; inesistente lo spazio riservato per cambio pannolini di dimensioni valide.

SERVIZI: durante la mia permanenza nessun servizio era disponibile...

QUALITÀ/PREZZO hotel Pessimo rapporto qualità/prezzo, prezzi superiori ai competitor per nessun effettivo ulteriore servizio. DA EVITARE.

Per me la qualità è importante. Le mie valutazioni non sono assolute; dipendono dal rapporto qualità/prezzo. Credo che la qualità inizi dalle materie prime e continui con una corretta preparazione di professionisti preparati che sanno lavorare incrementando i gusti con la qualità a disposizione. Ci sono locali dove la scuola e l'insegnamento hanno la prevalenza; altre in cui la prevalenza è l'arte e l'esperienza. Entrambi possono ottenere ottimi risultati; una preparazione più casalinga ma di qualità, può risvegliare sensi quanto quella sofisticata e rivisitata. La presentazione ha la sua importanza, ma se non c’è la sostanza qualsiasi presentazione è nulla, ma il livello del locale implica anche una certa presentazione.

Il prezzo ha la sua importanza, se pago tanto, l'aspettativa deve...

I recently had a fantastic dining experience at Ristorante Trattoria Tre Merli. Even without a reservation, I had no problem getting seated, which was a great start to the evening. The menu had an excellent selection of seafood, and we decided to share two starters, both of which were delicious. I opted for the seabass as my main course, and it was cooked to perfection—truly one of the best I've had. The Prosecco was also a perfect pairing with our meal, elevating the flavors of each dish. Highly recommend this place for anyone looking for authentic Italian cuisine and a wonderful atmosphere! Five stars...