Borsatti & Martini...pizzeria farinata — Restaurant in Turin

Piccola e storica pizzeria al tegamino di zona crocetta, molto apprezzata soprattutto per la farinata (davvero buona), croccante fuori e morbida dentro. Il locale è spartano, decisamente informale, ma il personale giovane che vi accoglie, simpatico, affabile e gentilissimo compensano conferendogli un atmosfera accogliente e rilassante. Personalmente ho apprezzato soprattutto la farinata, la pizza l'ho trovata "normale", sicuramente non tra le migliori che ho mangiato. Il servizio è rapido, c'è da dire che siamo arrivati alle 22.30, il locale era già vuoto quella sera, quindi siamo stati serviti immediatamente. Abbiamo ordinato due porzioni di farinata (porzioni generose) una diavola ed una prosciutto e funghi più una birra artigianale in bottiglia da 50 cl., per un totale di €32.50 che ci sono stati gentilmente scontati a 30. Abbiamo cenato nella sala laterale all'ingresso, dove intanto il personale intratteneva clienti/amici al bancone del bar ma non siamo mai stati "abbandonati", più volte il gestore si è premunito di venire a controllare se fosse tutto apposto. Sono stati tutti carini e disponibili! Se volete mangiare un'ottima farinata accompagnata da una pizza al tegamino in un locale tranquillo e senza tanti fronzoli, in un clima amichevole e cordiale questo è il posto...

Cibo molto buono, sia la farinata che la pizza. Servizio da dimenticare. Giunti al locale, abbiamo aspettato 10 minuti prima che la cameriera si accorgesse di noi e altri 10 minuti per sederci (avevamo prenotato). Abbiamo atteso circa 15 minuti per ricevere i menù. Dall'orario di prenotazione (20.15) alla prima fetta di farinata è trascorsa 1 ora.

Inoltre, ho sentito piu volte urlare il pizzaiolo che la pizza stava finendo (mi è parso di capire che le pizze che vengono prodotte sono contate in base al numero dei tavoli e alle persone presenti). E' la prima volta che sento dire, in una pizzeria, che la pizza sta finendo, e vedo i clienti da asporto mandati via. Detto che ognuno cucina e gestisce la sua attività come meglio crede... ma non sarebbe meglio avere il doppio dell'impasto e accogliere tutti quelli che si presentano, anche se da asporto, anche se non hanno prenotato?!?

Ciò detto, attesa veramente troppo...

Probably the best farinata (thin pie made of chickpeas flour, 100% vegetarian, 100% tasty) in Turin. Crumb some black pepper grains on top to better taste it! They also serve a superbe thick pizza. Mostly used for take away, seats are...