Dù Cesari — Restaurant in Turin

Avevamo una grossa aspettativa del posto in quanto ne avevamo sentito parlare bene. Finalmente riusciamo a prenotare e quindi una cena per due persone. Ci accorgiamo subito dal menù che i prezzi sono un po' altini, ma questo non è un problema se poi la qualità del cibo e delle materie prime è allo stesso modo soddisfacente e quindi decidiamo di ordinare un tagliere di salumi per due persone e un piatto di carbonara per iniziare ad assaggiare un po' quelli che dovrebbero essere i piatti forti della cucina tipica romana. Arriva il tagliere (25€ con affettati, salumi e formaggi e una coppettina di patate al forno) ma a parer mio per il prezzo che costa il tagliere è un po' misero di pietanze, la nota soddisfacente sono state soltanto la porchetta e le patate, il resto non ci è piaciuto molto. Prima della carbonara chiediamo se è possibile ordinare due supplì visto che rientravano anche nel menù del giorno, uno cacio e pepe e un altro al sugo di coda alla vaccinara. Anche qui rimaniamo delusi poiché il supplì cacio e pepe aveva ancora il formaggio in pezzi che non si era sciolto, credo sia stato proprio un errore di cottura in quanto al centro risultava proprio freddo e il formaggio non si era nemmeno sciolto e anche l'altro risultava proprio freddo in mezzo. In quanto è stato diviso per spartirlo con la mia compagna. Ma non ci perdiamo d'animo, gli errori possiamo commetterli tutti e quindi aspettiamo con ansia la carbonara per rifarci subito il palato. Ahimé anche con la carobanara le cose non migliorano in quanto la pasta risulta gommosa, scotta come se fosse stata prima precotta e poi calata di nuovo per una ricottura. Il guanciale era presente in minima parte in quanto tagliato finemente come se fosse bacon, il pecorino sulla pasta che dovrebbe abbondare era si presente ma davvero in minima parte ed infine la carbocrema troppo liquida, come se fosse stata allungata con qualcosa, non sparei ma resta il fatto che ci ha delusi molto. Infine come se tutto non bastasse per rovinare una serata già deludente i proprietari, gestori, camerieri o chi per esso fanno accomodare una signora a 5 cm dal mio posto, dalla mia sedie e dal nostro tavolo senza alcun rispetto per le norme anti-covid. Questo credo sia davvero imperdonabile poiché con la salute non si scherza e penso che i signori della trattoria dovrebbero tenerlo bene a mente visto che stiamo ancora lottando tutti con una pandemia e quindi se vado a mangiare in un posto esigo che ci siano le dovute distanze di sicurezza e che nessuno mi tossisca addosso sedendosi praticamente attaccato al mio tavolo. Di fatti dopo questo ennesimo episodio ci alziamo e decidiamo di andare via dopo aver pagato 50€ per un tagliere di salumi, 2 supplì, una carbonara, un acqua e una birra. Credo che non ci...

Abbiamo organizzato una cena con alcuni amici curiosi di provare la cucina tipicamente romana e siamo rimasti piuttosto delusi. antipasto: abbiamo preso l'antipasto tipicamente romano che è risultato piuttosto scarno, poco saporito e con addirittura gli zucchini poco cotti e quasi asciutti, primi: abbiamo preso l'amatriciana e la carbonara e sono entrambe risultate con parti piuttosto bruciacchiate al punto che, in alcuni momenti, erano addirittura dure da masticare, secondi: è stato preso l'abbacchio con contorno che è risultato essere al livello di un piatto precotto di un supermarket o di un autogrill con le patate arrosto molto poco saporite e poco cotte, dessert: si è deciso di provare i Maritozzi con crema con il biscotto risultato molto duro e la crema poco fresca e piuttosto acidula. Altri punti negativi della serata sono stati 1) l'aria condizionata messa molto bassa per non dire praticamente assente (ci siamo ritrovati ad utilizzare i menù come ventagli per avere un poco di sollievo dal caldo) 2) il comportamento iniziale poco simpatico, poco professionale e con commenti piuttosto inopportuni da parte della cameriera che ha avuto l'ardire di criticare il ritardo di una decina di minuti di alcuni di noi (semplicemente alla ricerca di un parcheggio in una zona dove di solito è difficile trovarne) e questo sicuramente era argomento che non la riguardava e dove assolutamente interessarle, ancor meno la riguardava e doveva interessarle la scelta da parte nostra di parcheggiare in altri posti che non fossero lì davanti (dall'altro lato del C.so Regina rispetto al locale o in alcune vie traverse) infatti di fronte non vi erano posti e l'unico disponibile era con segnaletica verticale indicante uno spazio per i portatori di handicap. La recensione non finisce ad 1 stella solo perché la persona che ha preso in carico la prenotazione è stata molto cordiale e disponibile e il servizio al tavolo è risultato comunque...

I DùCesari, penso sia oramai la trattoria romana più conosciuta in Torino, ed è proprio per questo che era tantissimo che desideravo provarla; anche perché amante della cucina romana, cerco di scendere a Roma almeno una volta l'anno.

A parte tutto, proprio per questo le mie aspettative erano davvero alte, purtroppo non sono state ripagate come pensavo.

Direi buono ma non buonissimo, mi spiego:

Si percepisce che tutti i prodotti siano di buona qualità, cosa non da poco conto oltretutto, il servizio più che piacevole ed il personale di sala (per la nostra esperienza) più che cordiale e disponibile. Le porzioni a nostro avviso,sono state anch'esse soddisfacenti ed il locale è molto carino e rustico per ciò che riguarda i miei gusti. I prezzi sono in linea alla media,con qualche piatto anche conveniente ad essere sinceri.

Ciò che non ha convinto,per la nostra esperienza, sono stati i sapori poco convincenti... Non faccio paragoni con "Roma", ma banalmente con altri locali del territorio; la cacio e pepe non mi ha convinto per niente, anche se buona non mi ha colpito particolarmente da voler dire ne voglio assolutamente un'altra e lo stesso è valso per la carbonara, che seppur buona anche lei è risultata piuttosto pesante e non troppo esaltante nel gusto (ovviamente a nostra opinione). L'antipasto era del giorno, della carbonara fritta ed è stata fritto alla perfezione, buona ed è un po diversa dal solito ma non penso che la riprenderei perché anche qui non sono rimasto del tutto convinto della mia scelta. Per i dolci, buonissimo a mio avviso il maritozzo mentre per quel che riguarda il tiramisù al pistacchio proprio non ci siamo per via di consistenza e sapori.

Nel complesso, esperienza piacevole con piatti fatti di buone materie prime, per quello che vale la mia esperienza non sono rimasto soddisfatto a pieno(forse colpa anche delle aspettative chissà) ma rimane sicuramente un posto dove provare a...