Slow Good - I Sapori del Territorio — Restaurant in Turin

This is a local restaurant. The beer, soda and food are sourced from within the community and country. I ordered a coke and I was given local coke. It was good and I was happy to have something that was not from America, so I could try to taste the food. My sin had the steak. My older son did also. My older son said it was salty, my younger son devoured his and wanted more. Sirloin cuts can taste salty but it's a thinner cut than my older son was accustomed too. I tasted both and they were definitely delicious. I had the fried seafood. Calamari was fresh, no heavy salt or spice but fresh. The french fries were unique in cut, texture and had a solid flavor of potato. My American Jack and Coke was made right and the Spina beer floated on ice as I enjoyed the dinner. We were hot and the staff turned up the air to accommodate us. The waitress was very helpful, spoke some English and was very polite. Prices were great and I would love...

Esperienza da non ripetere...Siamo arrivati in questo ristorante attratti da un menù interessante pubblicato su instagram ad un prezzo competitivo. Siamo arrivati alle 21 ed è venuto il responsabile di sala a presentarci il menù degustazione da noi prenotato, uno di terra ed uno di mare, dopo 10 minuti arriva il primo antipasto di carne formato da gnocco fritto un po' duro e con salumi di media qualità, dopo altri 5 minuti arriva il secondo antipasto di mare, il tentacolo di polpo su purea, discreta qualità (e già qui un tavolo di 2 persone che mangiano in due momenti diversi non ci siamo!). Tra una chiacchiera e l'altra passa del tempo, ma troppo tempo tant'è che abbiamo chiamato il responsabile in sala per capire come mai dopo 40 minuti non era ancora arrivato il nostro piatto di primi e, molto gentilmente ci ha specificato che i loro prodotti di prima scelta e presidio slow food, non sono prodotti precotti e quindi l'attesa è un po' più lunga, ma che saremmo stati ricompensati dall'ottimo gusto. Dopo l'attesa totale di 55 minuti arriva il primo piatto del menù carne e, a seguire dopo 3 minuti il primo piatto di menù pesce, qui potete immaginare le nostre aspettative decisamente alte e, in effetti gli spaghetti al pistacchio erano veramente deliziosi ma i tortelli alla zucca con burro, salvia e amaretto risultavano sfaldati e pieni d'acqua (prima delusione); le linguine pesto e gambero (singolare) erano totalmente scotte, la calamarata al tonno rosso, il tonno era totalmente asciutto e la pasta fredda. Non contenti abbiamo atteso la seconda portata i mitici secondi sono arrivati al nostro tavolo dopo ben 32 minuti dal primo....e finalmente insieme!!!La guancia di fassone tenerissima, la tagliata al tartufo appena passabile, mentre per quanto riguarda il fritto misto di pesce era duro, secco, ma non unto e il tonno rosso in crosta era secco con l'impanatura troppo dura ma non unta....non abbiamo voluto approfondire la conoscenza con un dolce perché ci sembrava di aver passato fin troppo tempo al tavolo per una cena del genere. Mi spiace scrivere questo, ma a parer mio per quanto slow food oltre ad usare delle materie prime ottime bisogna anche saperle lavorare, ritengo che un loro grosso problema siano i tempi di gestione delle comande e la sbagliata esecuzione delle portate....In compenso l'aspetto delle pizze che abbiamo avuto modo di vedere era molto più appagante all'occhio, rispetto al cibo consumato. Infine abbiamo avuto modo di chiacchierare in cassa mentre ci veniva offerto un amaro dove abbiamo esposto i...

Siamo stati qui x un compleanno , tavolata di 12persone di sabato sera. Partiamo dal cibo, le pizze presentate sul menù con ingredienti ricercati del territorio italiano ad esempio la mia pizza dal costo di €14,50 doveva avere cotto alla brace di saint oyen e fonduta di fontina della Valle d'Aosta d.o.p come ingredienti in risalto, questo spiega il costo di quasi 15€ peccato che il cotto era un normalissimo cotto, che di brace forse aveva visto solo quello del forno x la cottura della pizza e la fonduta era decisamente quella della lattina che si compra x i vol-au-vent di Natale 😑(allego foto x rendere l'idea), l'impasto, chiamato nuvola, xò buono, leggero e ben lievitato, con il cornicione morbido tipo napoletana, non dico che gli ingredienti x la farcitura nn fossero buoni ma sicuramente non erano quelli decantati nel menù che giustificavano il costo della pizza. Passiamo al servizio, ad un certo punto la situazione aveva decisamente del ridicolo, la comanda, presa da una delle due cameriere, completamente sbagliata, si può capire un errore ma nn 3 in una sola comanda! ci è arrivato un hamburger di Fassone al posto di una tagliata, una doppia pizza, ed una pizza che non è stata neppure nominata, ovviamente queste sono state rimpiazzate dall'ordinazione fatta in precedenza, dopo la seconda sbagliata rimandata indietro, le comande giuste sono arrivate al tavolo direttamente dal pizzaiolo, nota che ho trovato veramente poco professionale è stata chiederci mentre mangiavamo, se potevano stringerci la tavolata, togliendoci un tavolo xké c'erano delle persone che stavano aspettando, quindi con la pizza nel piatto ci siamo dovuti alzare e spostare stringendoci per permettere di prendere il tavolo, poi ultima ciliegina è stata la torta, portata al tavolo dalla stessa cameriera e lasciata lì sul tavolo finché prima che si sciogliesse del tutto non l'ho riportata io al bancone x farla tagliare, percarita questo posso ancora giustificarlo dato che era un sabato sera e magari la mole di lavoro è maggiore...la cosa che mi ha sconcertata xò, è stata vedere la stessa cameriera continuare a prendere le ordinazioni ai tavoli, quante altre portate avrà rimandato in cucina?!

Comunque l'impasto è buono, la pizza anche , secondo me è cara x gli ingredienti che realmente ci sono, lo consiglierei x una semplice margherita ma non per le pizze gourmet e decisamente NO per...