Granum — Restaurant in Unione dei Comuni della Val Vibrata

Abbiate pazienza: ho scritto un papiro, ma non potevo fare descrizione migliore per voi utenti google e per questa pizzeria che MERITA DAVVERO. Buona lettura 😅😉.

Mi hanno parlato spesso di questo posto e così, considerando che ero anche con un mio carissimo amico, il 4/10/24 decidiamo di provare questa pizzeria, sita sul lungomare Marconi ad Alba Adriatica. Appena entrati veniamo accolti subito con gentilezza dai camerieri Gianpaolo, Katia e Marielena.

Location molto suggestiva, esteticamente parlando uno dei locali più belli che abbia mai visto: a mio parere, è un locale adatto per cene aziendali (è aperto tutti i giorni, solo a cena), feste, ma anche cene romantiche (credo che sia ottimo anche per le coppie, questo è un locale che dà la sensazione di intimità e romanticismo, quasi a "nume di canela", forse anche per i colori presenti all'interno di questa struttura - per quanto io me ne intenda d'interior design).

Un grazie particolare a Gianpaolo: molto gentile, educato, pacato, accogliente, raffinato e simpatico. Lui ci ha accolti e serviti, ci siamo trovati benissimo. Un grazie anche alle due ragazze Katia e Marielena, entrambe molto solari e sorridenti, nonché gentili e accoglienti: tutti e tre molto professionali, servizio ottimo ed impeccabile a prescindere dal fatto che quando siamo arrivati (le 19.00) il locale era ancora vuoto (si è riempito quasi del tutto nel giro di mezz'ora).

Abbiamo provato una porzione di formaggio fritto e un tris di montanarine come antipasto (quest'ultime sono della pasta fritta a forma più o meno sferica, una con mortadella e pistacchio, una con pomodoro e parmigiano, una con prosciutto e burrata): spettacolare, l'impasto delle montanarine veramente soffice e l'olio (del fritto) non era per nulla pesante.

Attenzione, SPOILER: è una pizzeria napoletana GOURMET, completamente (o quasi) RIVISITATA. Se pensate di trovare la classica pizzeria al piatto, dove non si spende tanto e dove si mangia una pizza "discreta", allora vi sbagliate. Certo, i prezzi sono "leggermente" più alti del normale, ma credo che ci sia un PIÙ CHE OTTIMO rapporto QUALITÀ - PREZZO. Personalmente credo che quando si esce fuori a cena non si debba pensare troppo a quanto si spende: spendo anche 300 euro per una cena, ma quando esco dal ristorante devo rimanere contento, più che soddisfatto e soprattutto voglio avere la voglia di tornarci quanto prima. Infine, è una pizzeria GOURMET, come già detto: è ovvio che costi leggermente di più, anche per la location molto "chic" e per il fatto stesso che sia GOURMET (grazie al cazzo, oserei dire). Se cercate l'ottimo rapporto qualità - prezzo, senza preoccuparvi tanto di quanto spendete, allora siete nel posto giusto.

Pizze ordinate: BUFALA RIVISITATA e ALBA ADRIATICA. Bufala: pomodoro bio, mozzarella di bufala DOP, gocce di basilico, chips di parmigiano ed olio evo bio. Stupenda, ottima, meravigliosa per l'aspetto e per il gusto. Ottimo l'impasto, bello il cornicione (ripeto, è la classica pizza napoletana). Apprezzo molto il fatto che la pizzeria sia "a vista" per i tavoli vicini all'ingresso: questo è un sinonimo di "qualità certificata al momento", la "freschezza" è l'obiettivo principale. Un grazie particolare ai pizzaioli Lorenzo, Mario, Nadim e Tina.

Un apprezzamento particolare per il bagno del locale: pulito, profumato, e la vera chicca sono gli asciugamani piccoli per le mani, a disposizione del cliente: è la prima volta in 26 anni che vedo gli asciugamani piccoli per il cliente in un locale, abituato ai fazzoletti o i rotoloni di scottex (questo fà capire quanto sia importante per loro la cura del cliente in ogni dettaglio).

Un ringraziamento finale a Domenico, il titolare: ha un impero tra le mani ed uno staff che funziona. Possono solo che andare lontano. Tornerò sicuramente, con degli amici. Grazie ragazzi, in bocca al lupo per tutto.

P.S: 2 antipasti, 2 pizze, 1 acqua e 2 coca cole, 1 dolce e 2 amari, 2 coperti: 64 euro, neanche così tanto. Quindi, morale della favola: provare per...

Premetto che i prezzi sono sicuramente importanti e di conseguenza la recensione guarda al dettaglio... Inizio con il dire che indubbiamente il locale è bello, quando è vuoto... ma quando è pieno di persone si mangia tutti vicinissimi, troppo per i miei gusti... Senza considerare il fatto che si mangia a turni, e se prenoti al primo turno devi muoverti! ( è tutto ben segnalato prima ci mancherebbe ) ma è evidente che si crea un via vai e rende l'atmosfera da fast food e non da locale elite quale si pone... Abbiamo preso un antipasto, patatine fritte CHIPS, sicuramente buone, ma forse troppo costose per la quantità data... Formaggio fritto da rivedere, inquanto la panatura è estremamente sottile, ed è come mangiare solo formaggio... Come pizze abbiamo presto una Bosco Incantato e una Zuccosa ai 7 cereali Bellissime da vedere, molto meno da mangiare, in molti punti la pizza risultava quasi bruciata, in altri cruda (parlo ovviamente della parte sotto) il cornicione non era assolutamente croccante. Estremamente predominante la provola affumicata, buona, ma troppa troppa... Il tartufo messo al momento è sicuramente un valore aggiunto, ma dal punto di vista del sapore non lo sentivo purtroppo, così come il sapore generale della pizza che nonostante avesse anche la salsiccia ed i funghi risultava abbastanza insapore, una pizza del genere me la aspetto con molti sapori, ma così non è stato, al punto che ho messo l'olio al peperoncino! La pizza Zuccosa fatta con i 7 cereali, sicuramente aveva un sapore già più presente, dato dai 7 cereali, anche se la cottura anche qui non era il massimo, forse perché la troppa provola rende difficile la cottura della base, purtroppo non sopportiamo che la pizza risulti molle in ogni suo aspetto, anche il cornicione che almeno mi aspetterei croccante. Mi dispiace ma non...

Che delusione! Chiamarsi Atelieŕ e di questo avere solamente il prezzo...

Siamo stati in questo locale su consiglio di persone fidate, vedendo il sito web ci siamo molto incuriositi e abbiamo deciso di andare.

Ambiente bello, moderno anche se i tavoli sono molto vicini e non permettono molta intimità. Il servizio, insomma... abbiamo chiesto appena seduti l'acqua ma non è mai arrivata ma, confidiamo nel fatto che a inizio stagione ci siano ancora persone nuove che stanno imparando!

Sfogliando il menù avevamo l'acquolina, foto bellissime e pizze molto sfiziose, dalle classiche a quelle più moderne, anche se eravamo molto scandalizzati dai prezzi. Però ci piace mangiare bene e siamo sempre disposti e spendere cifre alte per prodotti di qualità.

Quando sono arrivate le pizze la prima sensazione che ho avuto è stata: "Ditemi che è uno scherzo". Mi sono veramente sentita truffata. Alla vista erano veramente brutte, sembrava che le cose ci fossero cadute sopra durante un tornado. Il gusto era zero, vi giuro sulla mia pizza dovevano esserci almeno 3 sapori, non ne ho sentito neanche uno, la pizza del mio ragazzo leggermente migliore solo per il gusto che dava il pomodoro. La qualità degli ingredienti neanche al peggior discount. Le abbiamo finite perchè odiamo sprecare cibo. E quindi mi dispiace ma confermo la mia delusione, perché pagare 44 euro due birre e due pizze, veramente brutte, completamente opposte alle foto del menù, e senza sapore e con ingredienti pessimi può solo farmi alzare dal tavolo incazzata nera. Ricordando il consiglio iniziale degli amici, spero che sia stata la svista di una sera... perché il locale e...