Pangrattato — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

Pranzo di Natale

È naturale che in certe occasioni la cucina si lasci prendere dalla frenesia, vista la mole di persone e di conseguente lavoro. Ciò però non giustifica il pessimo servizio di ieri. Per cominciare non è stato rispettato il menù, in tutti i sensi: niente "bollicine di benvenuto" , ma negli antipasti sono state servite due portate in più, non presenti sul menù. Purtroppo, non buone. Gli antipasti sono arrivati alla velocità della luce, accumulandosi sui tavoli stracolmi, obbligando le persone a tenere in mano i vassoi ancora pieni per l'impossibilità di riporli sul tavolo. Alcune portate erano buone, altre molto meno (scampi cotti pessimamente). In generale erano però sproporzionate, se si pensa che al tavolo sono arrivati 7 vassoi di carpaccio di pesce spada, che sembrava non finire mai e spuntare da tutte le parti come il prezzemolo, ed un solo vassoio di acciughe. Inspiegabile.

Gli antipasti erano comunque più o meno buoni, ma avevano un difetto banale: i vassoi sono stati puntualmente serviti senza cucchiai/forchette che permettessero alle persone di servirsi, nonostante le suddette posate siano state richieste innumerevoli volte.

Nei primi (ravioli di mare e tagliolini ai crostacei) due difetti abbastanza grandi: i ravioli sapevano solo di pepe e noci (inspiegabile l'utilizzo delle noci), mentre il sugo dei tagliolini era bruciato.

Ma dato che al peggio non c'è mai fine, il colmo: la gran grigliata di mare non era grigliata. Era tutto, fuorché grigliata. Ed insapore aggiungerei, oltre che fredda.

Per passare ai dolci, il locale aveva finito la crema con cui serviva il "panettone reale", che poi di per sé è vergognoso che per un menù di 50€ venga servito il panettone. Comunque, per rimediare in cucina è stata fatta della fonduta di cioccolato (tempi di attesa inestimabili), che, però, era bruciata.

Tralasciando l'attesa di 40 minuti per un dolce diverso richiesto da una persona, il peggio arriva al momento del caffè, dove lo spumante non è stato servito, e ci siamo ritrovati a "fregare" le bottiglie di limoncello e liquori dai tavoli limitrofi, in quanto a noi non sono state portate.

Per il servizio sarebbe 1 stella, ma è natale e siamo...

Ambiente piacevole: interni curati anche se con stili un po' 'contrastanti' tra loro (ad esempio il secchiello da spiaggia in cui viene tenuta la bottiglia di vino), sala illuminata su tutti i lati dalla luce del sole e camerieri sorridenti ed affabili. Pecca un po' il servizio nella misura in cui i tempi di attesa tra una portata e l'altra sono lunghi. Inoltre consiglio di raccontare i piatti perché c'è molto da dire e perché in questo modo verrebbero maggiormente apprezzati (e poi vorrei sapere cosa sto per mangiare...). Il pranzo è iniziato con una vellutata di cipolla e patate, con un'"animina" di vongola. Quindi abbiamo preso: il 'percorso del mare', 8 diverse portate a 30 euro tutte molte gustose e, in alcuni piatti, ricercate; un piatto di crudite' (28 euro) composto da 4 ostriche, 1 tartare di tonno, 1 di spada, 2-3 cicale (ottime, il sapore del mare si sentiva in tutta la sua interezza) , 2 gamberi e due filetti crudi di tonno e, credo, spigola. Tutto accompagnato da un buon prosecco. Infine abbiamo chiuso con un flan al cioccolato veramente molto buono. Apprezzata l'offerta dell'amaro al momento del conto. Conto finale, 80 euro. In conclusione esperienza piacevole e prezzo adeguato alla tipologia/ qualità dei piatti scelti. 4 e non 5 stelle per i dettagli riguardanti il servizio....

One of the best pastas in Italy! The taste is extremely fresh, the service and amazing and the people there were extremely sweet and welcoming! The flavors were out of this world and this restaurant deserves 10/10 rating in my opinion! Thank you for this amazing experience and you have made our night wonderful due to your amazing dishes!! Keep it up! Highly recommended and can't...