Panificio Benzio e Pancaccini — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

Storico Panificio a Viareggio. Se a Viareggio dici Pane , intendi il pane di Benzio & Pancaccini. Ad ogni ora trovi il pane sempre caldo ; alle ore 18,30 esce dal forno la mitica ciabatta.....e poi focacce , pane integrale declinato in innumerevoli varianti, il briosciato , pan carrè fresco ...... Il tutto frutto di amore e tradizione, con impasti a lievitazione lenta con lievito madre. Da provare anche per la cortesia e la passione di...

Agosto 2023 - Assaggiata la schiacciata normale vuota e quella ai cereali. Buona, non unta e giusta di sale. Hanno anche svariati tipi di pane e dolci. Qualche prezzo: Pane ai grani antichi euro 8,5 al kg, pane integrale 7,5 euro dl kg, schiacciata integrale 12 euro al kg. La signora al banco molto gentile e mette sempre il guanto quando maneggia il denaro contante. Nessun problema a pagare col bancomat anche...

Il forno come dovrebbe essere ! Locale piccolo molto carino con il sapore di una volta . Focaccia molto buona , con buon olio , da mangiare subito , perde in croccantezza e morbidezza con il passare delle ore . L’ho assaggiata sia subito che nel pomeriggio ( per essere precisi ! Nei lievitati la tempistica è importante !!) il pane lo devo ancora assaggiare ma ovviamente tornerò ! Carinissimo il personale !! Ve lo...