Pesciolino Briaco — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

Dopo una lunga assenza siamo finalmente "tornati a casa". Abbiamo infatti avuto l'onore di conoscere la cucina di Maurizio Marsili diversi anni fa a Vigna Ilaria (oggi PESCE BRIACO). Una cucina fatta di materie prime di livello e locali esaltate da una tecnica ed un gusto negli abbinamenti eccellente. Abbiamo ritrovato quei sapori e accostamenti, accenti e contrappunti, in una versione sempre di livello, ma un po' più "easy" al Pesciolino di Viareggio: locale informale dove si mangia bene, sano e locale (in linea con il mood Marsili) spendendo il giusto.

Giusto per non farci mancare nulla abbiamo iniziato con quattro antipasti: polpo (morbidissimo) con la zucca, sgombro (pesce che io non mangio mai perché solitamente ha un sapore molto intenso non di mio gradimento- qui credo fosse leggermente affumicato) con la cipolla, il baccalà fritto marinato alla maniera di Maurizio (ho mangiato il fritto giusto perché cucinato da lui: altresi per me è mediamente indigeribile) e il marito principe ha optato per del pesce con chicchi di melograno e, come primo, etruschini alla salsa del molo e filetto di pesce locale alla mugnaia per me. Il principe consorte si è addirittura concesso come dessert un semifreddo con frutta caramellata. Il tutto condito dalle bollicine di VALDOBBIADENE. Spesa totale 80 euro. Servizio conviviale dell'oste Andrea che a Viareggio è a casa e si sente. Pienamente soddisfatti, rapporto qualità materie prime e...

Il Pesciolino Briaco was an unforgettable experience. Every dish we tried was bursting with flavour, thanks to the incredibly fresh, local fish that truly brought the taste of the sea to the table. The cooking was simple but full of personality – exactly what you’d expect from great Tuscan seafood. The friendly service and laid-back, authentic vibe made the whole evening even more special. If you’re in Viareggio and appreciate honest, high-quality seafood, this...

We had an outstanding meal and wine. The seafood plus chicken/beef ravioli were delicious, perfectly cooked and flavorful. Stuffed mussels appetizer was amazing. Roasted vegetable side so good and the dessert fantastic!!! The owner was very kind, we had a wonderful time talking with him about all things Italy. Highly recommended and we will never forget this experience, not only the food but the owner being so sincere and it was if he welcomed us into...