Pasticceria Sebastiano Caridi — Restaurant in Unione della Romagna Faentina

Una premessa: le recensioni in cui l'autore si lamenta del prezzo invocando genericamente "altri posti" in cui si troverebbe con certezza la stessa qualità ad un prezzo più basso sono la prova della inattendibilità del recensore. Infatti se questi posti vi fossero li indicherebbe ma, evidentemente, non è così. Inoltre si tratta spesso di visioni miopi che valutano il prezzo in rapporto alla proprie abitudini e non in rapporto al luogo e al prodotto. Le car shoes o le tod's sono care? certo è ovvio quindi evidenziarlo non ha nessun senso. Ciò posto Caridi è una pasticceria o, meglio, bar-pasticerria faentina che si contrappone alla più tradizionale (e legata alla boghesia locale) pasticceria Cenni (su cui mi riservo valutazione, previo assaggio). Quanto a Caridi posso dire di aver mangiato una delle migliori colombe della mia vita (35 Euro/kg ) e lo dico da milanese che di dolci lievitati di qualità se ne intende (la colomba è un erede del panettone, infatti: stesso impasto). Quindi non dico altro: qualità eccellente, prezzi alti (per Faenza, ma nella media-alta per Milano). Tutto questo, però, secondo me, fa a pugni con il cartonato che sta all'esterno e che lega la fama del titolare alla partecipazione ad un reality show che, per fortuna, non ho visto: il cibo è piacere e non può e non deve diventare competizione (boicottate quei programmi, per favore). Questo fatto, ovviamente, depone a suo sfavore, antropologicamente, ma non toglie nulla alle ottime capacità di pasticcere e alla cortesia e preparazione degli addetti del negozio: cosa, questa, da non...

The place was half empty but the bartender told we have to wait our order at the table if we want to eat inside. Even if she literally had it in her hands.

After waiting 15 minutes with no attention from the staff (even though we have ordered the things which were ready and not needed to be cooked) we left without eating.

Don’t understand why we couldn’t receive our cakes right after we made the order.

If you guys put quite “special” prices - please provide a...

Prezzi troppo alti. Elitari. Non mi è piaciuto tutto, ho sentito dei mignon che non erano proprio di mio gradimento. Apprezzo l'alta pasticceria ma questo posto non è al livello dei prezzi che ha, molto meglio gualandi! Tra le cose più apprezzabili il cannolo, sono stata piacevolmente sorpresa dal notare che il ripieno di ricotta non fosse eccessivamente dolce e che lo zucchero non sovrastasse la ricotta. Qualità rara, ho allora chiesto se fosse possibile ordinare dei cannoli e accordarsi perché fossero farciti poco prima del ritiro. Il tizio mi ha guardata tutto indignato sostenendo che il cannolo che avevo mangiato era stato farcito quella mattina alle 9 (erano le 15), ho spiegato che in tutto quel tempo la cialda si era ammorbidita e che se non mi credeva poteva mangiarne uno. Si è impettito sostenendo che così andava benissimo (senza nemmeno accertarsi che avevo ragione). Ho semplicemente ribadito che non mi interessava la sua opinione e volevo sapere se il pasticcere poteva farcire su ordinazione i cannoli prima del ritiro, come uso comune in sicilia. Ha iniziato a blaterare che lui in sicilia i cannoli li vede esposti e che bla bla bla bla. Sono andata via e non sono più tornata. Peccato, lui era solo cameriere con la testa montata e la farcia era buona. Ripeto, prezzi...