Il Covo dei Briganti a Manciano — Restaurant in Unione di Comuni Montani Colline del Fiora

Che dire, se siete a Manciano qui dovete venire, se siete nei pressi di Manciano, mettetevi in macchina e venite qui, è tassativo! Intanto il viaggio vale la pena anche solo per i loro taglieri, sono uno spettacolo veramente, una esplosione di sapori veramente. A parte l'essere rimasti folgorati letteralmente dal pecorino alla lavanda, qualcosa di indescrivibile, una volta messo in bocca io e la mia compagna ci siamo guardati negli occhi e booom ci siamo detti "ma che cosa è??" I N C R E D I B I L E Va assolutamente assaggiato, poi nel tagliere ci sono altri tipi di pecorino con diverse stagionature, viene poi portato anche un altro tagliere con un set di bruschette con diversi gusti, spiccano su tutte, quelle ai funghi porcini, asparagi e peperoni, eccezionali! Un cenno poi sull'olio usato, di categoria, buono veramente. A seguire due piatti di Pici all'agliata, peccato non aver potuto provare quelli tirati a mano in quanto non disponibili, però erano buoni lo stesso in quanto il condimento era decisamente di categoria! Luogo molto carino e informale, ma accogliente. Il ragazzo che ci ha accolto e servito molto simpatico e gentile, mi è dispiaciuto non avergli lasciato la mancia ma ho pagato con carta perche non avevo contanti, peccato se la sarebbe meritata tanto. Mi dispiace, spero leggerai la recensione, sappi che te la sei meritata e mi è dispiaciuto non lasciartela. Per tutti i lettori, qui a Manciano e anche nei dintorni, dovete venire, insomma noi di sera anche con la pioggia 20km li abbiamo fatti, quindi si possono fare, vale la pena! Certificato di garanzia, qualità, simpatia e luogo carino, non si...

A good spot for cheese, pastas, and bruschetta. Took a drive, found this location on Google Maps, and gave it a try. There was a little parking lot that was paid, and the servers were nice enough for Italian restaurant staff.

The food was good, not amazing, for vegetarians. I know like most of Italy, the meat is where the flavor and spices are added, so the pasta was a little lacking.

Great environment, a nice stop if it’s...

Una gemma della Maremma ​Ogni anno, il Covo dei Briganti a Manciano si conferma una tappa fissa e indimenticabile. È uno di quei luoghi dove ti senti subito a casa, grazie all'atmosfera calda e accogliente che si respira fin dal primo istante. I proprietari e i camerieri sono di una simpatia e disponibilità rare, capaci di farti sentire non un semplice cliente, ma un amico di vecchia data. ​Ma la vera magia è in cucina. Le loro proposte riescono a conquistare ogni palato, dalle colazioni alle cene più elaborate. I piatti sono sempre azzeccati, una vera gioia per chi cerca i sapori autentici e genuini della Maremma. E la cosa più bella è che l'accoglienza si estende a tutti: la nostra cagnolina Chanel è trattata con lo stesso calore e affetto riservato a noi, rendendo ogni visita ancora più speciale. ​Il Covo dei Briganti non delude mai: è un'esperienza culinaria e umana che si rinnova di anno in anno, un angolo di paradiso dove la buona cucina si unisce a un'ospitalità sincera e spontanea. ​Come diceva Giovanni Pascoli, "La Maremma è terra di uomini forti e di cieli immensi". E al Covo dei Briganti, questa forza e questa immensità si ritrovano in ogni piatto e in...