PASTICCERIA BELVEDERE — Restaurant in Unione di Comuni Montani Colline del Fiora

Personalmente, una volta che mi sono seduto sul loro balconcino e dopo aver ammirato il panorama, mi sono mangiato (con piacere) il seguente “ben di Dio”:  Tiramisù;  Tortina di Ricotta e Cioccolato;  Zeppola con Panna montata;  Zeppola con crema Chantilly. Cosa dire di tutti questi “dolcini”? Semplicemente buonissimi! Pensate che si distinguevano benissimo tutti gli ingredienti, cosa ormai rara nel mondo della pasticceria in generale. Il tiramisù era fatto a regola d’arte, una perfetta versione tradizionale e leggera, quindi senza alcuna possibilità che il vostro stomaco sia bombardato dalle cannonate dello Schwerer Gustav tedesco (N.d.r. - il cannone più grande al mondo). Per quel che riguarda la tortina di ricotta e cioccolato, posso dirvi che la pasta frolla era divina e, se non sbaglio, mi è parso di intuire, in fase di assaggio, che utilizzino lo strutto e non il burro. La crema di ricotta era freschissima, delicata e gustosa al tempo stesso. Il valore aggiunto di questa crema è che la pasticcera Tatiana ha aggiunto un pochino di Rhum (giusto il necessario per creare un retrogusto assai gradito) e la cosa mi è piaciuta tanto. Come mi è piaciuto il complimento che mi fece dopo che il sottoscritto aveva finito la sua scorpacciata di buoni dolci. Lei mi disse: “Che bello! Nessuno si accorge mai che metto il Rhum!”. Come sempre in questi casi, una mia risposta era d’obbligo: “Sai sono tutti bravi a dire che è buono, ma in pochi distinguono i sapori … e io sono tra quei pochi!”. A completare l’opera d’arte vi erano anche delle piccole gocce di cioccolato che erano ottime (finalmente una persona che usa il cioccolato vero fatto con il cacao puro). Le zeppole erano squisitissime, soffici, golose e, soprattutto, freschissime. Il loro impasto era perfetto e la pasta Choux era stata preparata come Dio comanda (N.d.r. – la pasta Choux è una ricetta base di pasticceria che serve per realizzare bignè, éclair e zeppole). La crema chantilly era fresca, buonissima ed i suoi ingredienti principali erano bilanciati alla perfezione. Una menzione speciale devo farla per quello che ha lasciato un solco profondo nella mia anima di “golosone”: la PANNA MONTATA all’interno della zeppola. Tatiana l’ha preparata con le sue manine e nel miglior modo possibile. La sua è la panna montata migliore che io abbia mai mangiato in tutta la mia vita! Mi ha donato un senso di freschezza al palato come poche volte mi è successo nella vita. Era perfetta! Una delle cose che mi ha sbalordito di più è il sapiente uso dello zucchero di Tatiana. Di solito, sbagliano tutti eccedendo nella quantità dello zucchero nella panna, oltre che nella scelta del latte da utilizzare (latte Maremma alta qualità), con il risultato che la panna è troppo dolce e pesante. Mente la panna della Pasticceria Belvedere è leggera e dolce al punto giusto. Complimenti a tutti, ma soprattutto a Tatiana! Il locale è carino. Non è molto ampio, ma è luminoso e, soprattutto, è molto ben pulito. E’ arredato con indubbia eleganza e classe. Bellissimi i complementi d’arredo e la sala principale che richiama le case di campagna di una volta. Degno di nota è anche il loro balconcino panoramico, cosa assai apprezzata dal sottoscritto. L’ambiente è informale e la clientela è composta perlopiù da piccole comitive di amici, coppie, persone che vivono nei pressi del locale e, fortunatamente, anche da turisti di passaggio (talvolta stranieri). I loro prezzi sono assolutamente più che onesti e popolari, soprattutto se si considera la qualità del cibo che mangerete, che è molto elevata e artigianale. Il servizio è attento e Tatiana è molto sorridente, ospitale, disponibile e competente, ma soprattutto se ne intende di pasticceria e della relativa “Cura del Cliente” (o Ospite). L’accoglienza è stata splendida: sin dal primo momento ci si sente a casa! Ci rivedremo presto per un’altra sfida all’ultimo “dolcino” o “gelatino”! Vi ricordo che per la recensione completa di questo locale (compresa di galleria fotografica), potete visitare il mio sito internet (l'indirizzo lo trovate nel...

Absolutely amazing! The owner, I believe is the sweetest Italian woman we have met so far on our vacation. Her gelato is 5 stars plus, her pastries are to die for and she was very patient when we (a family of four) were ordering but kept asking what everything was. She spoke some English as well which is helpful to us and she was interested in learning more from us and even taught us how to say something new in italian. Perfect afternoon snack and a fantastic way to end the evening in Manciano, Tuscany, Italy. We will continue to come and get desserts and pastries here until our trip comes to an end. Thank you kindly!!

The...

This is a MUST if you’re in the area! We stayed in Manciano for a week and frequented this place the whole time! We traveled around and tried many other gelatos and treats at other places, but nowhere compared to Belvedere! Tatiana, the woman who owns it, is so nice and makes the most delicious sweets. Her husband makes the absolutely decadent gelato. We hope to be back in Manciano soon so we can return here and taste their...