Vecchia Osteria Cacio e Vino — Restaurant in Unione di Comuni Montani Colline del Fiora

Se siete celiaci in questo ristorante vi buttano fuori. Ho 53 anni, da 4 anni celiaco e faccio l'agente di commercio, e mia mi era capitata l'esperienza molto negativa di successa ieri sera in questo locale. Mi sono recato con mia moglie per la cena del 03/01/19. Quando ci siamo seduti al tavolo ho guardato il menù, e con grosso piacere ho visto che vi erano segnalati tutti gli allergeni, per ogni singola portata, anche il glutine, cosa molto positiva. Quando il cameriere è venuto a prendere l'ordinazione, gli ho comunicato che la mia allergia al glutine, e li ho compreso che qualche cosa non sarebbe andata nel verso giusto. Ha iniziato a dirmi che nella cucina "volava la farina", e poi è andato a chiamare quello che ritengo fosse il titolare del posto. Ho espresso anche a lui la mia patologia, ed anche lui ha iniziato a dirmi che in cucina "volava la farina", frase detta 5/7 volte (manco fossimo in un pastificio), e che la loro cucina non era attrezzata per realizzare pasti senza glutine. Gli ho fatto notare che sul loro menu avevano delle portate dove non era indicata la presenza di glutine, ma ogni volta che gli segnalavo un piatto, lui mi rispondeva che anche li vi poteva essere la contaminazione. Dopo 2 minuti di confronto mi ha detto che mi avrebbe dato da mangiare solamente se gli firmavo una carta con lo scarico di responsabilità in caso avessi ingerito alimenti contenenti o contaminati con il glutine. Gli ho risposto che mi portasse la carta da firmare. Si è assentato per 20 secondi ed è tornato dicendomi che aveva chiamato il medico che li seguiva il quale gli aveva comunicato che non potevano darmi nulla da mangiare. Ora, a parte la scusa imbarazzante trovata per buttarmi fuori dal locale, vorrei consigliare al titolare di questo locale di effettuare lui e le persone che lavorano nella sua cucina di effettuare un corso di informazione sulla celiachia, per comprendere che non è impossibile dare da mangiare in qualsiasi cucina ad un celiaco. In alternativa, come gli ho detto in faccia, di appendere un bel cartello a scritte cubitali dove comunicava che: "IN QUESTO LOCALE NON SI ACCETTANO CELICI". Almeno un celiaco non perde tempo. Grazie al titolare di questo locale per la nuova esperienza che mi...

We weren't really hungry and wanted to eat a quick dinner. So we stepped inside of this restaurant. We were greeted very nicely at the counter and only encountered very nice people. We had a canaloni and a veal. Both were cooked to perfection. And if you have place for a "dolce" please try the lemon sorbet. Very nice ice cream and some other cream with lemon. I could easily take a few of those as my complete dinner and be...

La location si trova sulla strada, forse l'unica pecca è stata questa, ma noi non abbiamo avuto problemi perché alloggiando nei paraggi, abbiamo fatto una passeggiata. Devo dire che tra tutti i ristoranti e le osterie che ho provato in tre giorni in Toscana, è uno dei migliori. Abbiamo ordinato un antipasto misto composto da bruschette con lardo, pomodori, fegatini e fagioli; selezione di formaggi, carciofini sott'olio, salsiccia di cinghiale, affettati misti ma soprattutto le bruschette al lardo di Colonnata, le migliori in assoluto! La bruschetta era cotta al punto giusto e il lardo era di ottima qualità; come primo io ho ordinato un piatto tipico (gnudi gratinati con ricotta e spinaci), sarebbero dei gnocchi senza pasta intorno, erano spaziali! Il mio ragazzo invece ha provato i tortelli maremmani cacio e pepe. Come secondo ha preso la tagliata di manzo con rucola e grana, che io ho assaggiato ed era speciale, si scioglieva in bocca. Infine i dolci, che erano normali non eccezionali: sorbetto al limone e sbriciolata con ricotta e frutti di bosco. I camerieri erano molto premurosi e qualsiasi cosa tu chiedessi sapevano come risponderti. Molto gentili e soprattutto disponibili. Da amante del cibo, lo consiglio spassionatamente. Il lardo è stato il top, nulla...