Make Vignola — Restaurant in Unione di comuni Terre di Castelli

Durante una passeggiata mi sono ritrovato qui con mia moglie. Ci hanno fatto accomodare per un aperitivo anche se era ormai quasi ora di cena e non avevamo prenotato. Lo spritz che ho ordinato era ottimo e le stuzzicherie che ci sono state portate sono davvero un ottimo biglietto da visita per chi come noi non conoscevamo il locale. In effetti dando poi un'occhiata al menù abbiamo anche deciso di ordinare qualcosa per cena e mai scelta fu' più giusta. Calamari in crema di porri ed una pizza che davvero dimostrano che chi è in cucina, sa il fatto suo, nulla da dire in merito. Qualche piccolo appunto da fare però c'è, il crudo che è arrivato nell'antipasto sul cracker, era molto secco, da farne scomparire il sapore quasi. Poi non ci sono stati dati nemmeno dei tovaglioli per l'aperitivo e visto che avevamo ordinato dei cocktail ci sono stati tolti gli altri bicchieri, peccato che poi quando abbiamo ordinato dell'acqua i bicchieri non siano tornati. Per concludere e questa forse è la cosa che più mi ha infastidito, abbiamo dovuto pagare due volte il coperto, il primo per l'aperitivo e il secondo per la cena. Praticamente abbiamo speso 10 euro di coperto, 6 euro per aperitivo in bolla(ma noi non eravamo in bolla) e 4 euro per aperitivo cena. Detto questo comunque il locale offre piatti che meritano e probabilmente in un...

Dopo una recensione negativa mia per un disguido che lascerò e leggerete in fondo al commento, i ragazzi a distanza di una settimana ci hanno richiamato per scusarsi e offrirci il pranzo, servizio un po' lento ma tutto sommato ottimale. Ci ha fatto parecchio piacere, cibo ottimo e saremo lieti di ritornarci. Ringrazio nuovamente i ragazzi per il pranzo offerto. Qui di seguito il mio vecchio commento:

( Prenotato una settimana prima con un bambino piccolo ( 2 anni e mezzo) Al telefono mi è scappato detto" guarda andremo via anche nelle 20:30" Senza dirci nulla, logicamente scoperto all'orario che avevamo preannunciato al telefono, il presunto proprietario ha deciso bene di prenotare il nostro tavolo, casualmente alle 20:30 ad altre persone... Si avvicina, dopo che noi avevamo già ordinato i dolci, e ci OBBLIGA ad alzarci per liberare il tavolo. Nessuno ci aveva avvisato di questa prenotazione...

Siamo arrivati in questo locale un pò per caso all'arrivo ci hanno fatto accomodare nel giardino dove ci siamo sentiti subito a nostro agio grazie anche alla cordialità espressa dal cameriere figlio dei proprietari. Serviti due ottimi primi, un piatto di paccari con gamberi freschi pomodorini seguiti da una salsa di pomodoro che chiude su una burratina tutto fresco e squisito, l'altro primo spaghetti alla chitarra con salsa di rana pescatrice e pistacchio da master chef! Come secondo una fritturina mista di pesce asciutta, leggera e raffinata pane ai cereali, assaggi di pizza e taralli freschi di giornata tutto da passaggio del turno assicurato ai 4 ristoranti di Alessandro Borghese. Abbiamo poi avuto l'onore di conoscere la proprietaria Marisa persona squisita proprio come il cibo che prepara beh se passate per Vignola una visita al Make Bistro direi consigliata anzi meglio dire...