da Mario — Restaurant in Unione di comuni Valmarecchia

Appena arrivate Da Mario ci siamo subito sentite accolte e capite. Dopo esperienze in ristoranti “fighetti” dove ci avevano riempite di chiacchiere sui vini senza azzeccarci, qui è stato l’opposto: semplicità, ascolto e grande professionalità.

La ragazza in sala ha colto al volo i nostri gusti e ci ha proposto un vino perfetto (e no, non il più caro della carta!). Quando un calice non mi ha convinta, non mi ha fatto sentire a disagio: mi ha portato addirittura due alternative da assaggiare, con un’attenzione rara che ti fa sentire davvero ascoltato.

E poi i piccoli gesti che fanno la differenza: si ricordavano chi voleva l’acqua dal frigo e chi a temperatura ambiente; hanno sempre spiegato alla mia amica incinta se un piatto era adatto a lei oppure no; quando la vedevano sventolarsi con il menù, con disinvoltura le hanno portato un ventaglio!

Noi eravamo indecise su cosa ordinare, così l'altra ragazza ci ha guidate in una vera e propria “cena di antipasti” (come in realtà pensavamo di fare, perchè sembravano tutti buonissimi e non volevamo saltarne nessuno, ma eravamo titubanti...e allora lei ha preso le redini con assoluta cognizione di causa!!): già quelli erano fantastici e abbondanti. Insalatina di spinaci, mele, noci, con un miele avvolgente; l’“Enjoy Salad”, che stavamo per snobbare, rivelatasi sorprendente; la crème brûlée salata, una bomba. Io non mangio carne, ma le mie amiche hanno amato la tartare di manzo e il gazpacho col prosciutto (che io ho assaggiato senza, gazpacho col melone: strepitoso).

Eppure non abbiamo resistito a provare anche un primo: i fagottini con formaggio di capra, gel di mirtilli e pesto d’erbe. Fotonici! Da condividere perfetti, intensi e particolari.

I dolci hanno chiuso in bellezza: la crema al mascarpone buonissima, ma il mio preferito in assoluto è stato il dolce al limone, fresco e irresistibile.

E poi c’è Mario, che passa ai tavoli con l’occhio e la passione di chi ama questo mestiere. Non mi ha lasciato andar via senza un amaro offerto, mentre alle altre ha regalato un lecca-lecca, partendo proprio dalla mia amica in dolce attesa.

Insomma: servizio impeccabile e personalizzato (ognuna di noi al tavolo ha avuto le sue attenzioni), cibo curato e tanta dedizione. Ci siamo sentite coccolate dall’inizio alla fine. Grazie Mario, grazie ragazze e tutta la squadra. Se volete venire a lavorare con me in Australia siete i benvenuti! 😁

(Non ho foto se non quella del menu perchè la prima cosa che mi veniva da fare vedendo un piatto era affondarci la forchetta...e poi era...

Per una importante e delicata cena di lavoro tra professionisti, ho scelto questo ristorante convinto di potere fare una bella impressione ai miei tre ospiti. L'esperienza è purtroppo stata pessima. Porzioni modestissime, tempi di attesa biblici, al limite del sopportabile nonostante la poca affluenza di clientela e prezzi esagerati in rapporto al cibo offerto ed al servizio. Cameriere invadente con l'intento di sembrare simpatico e con continue battute fuori luogo ed offensive del tipo "se quella è sua moglie, allora condoglianze!" ecc.. Dopo due ore per avere mangiato un semplice e modesto antipasto ed un primo, arriva il cameriere che ci chiede se gradiamo un digestivo. Facciamo sommessamente presente che stavamo aspettando da quasi un ora un secondo per uno dei miei ospiti ma, visto i tempi, rinunciamo al piatto e chiediamo il conto. Evidentemente la figlia del titolare che aveva preso l'ordine, se ne era scordata, atteso che non aveva preso alcun appunto scritto ma solo a voce. Dopo altri venti minuti di attesa, arriva finalmente il conto, incredibilmente accompagnato da un sacchettino contenente il secondo che avevamo disdetto e che in tutta fretta avevano invece preparato per non perdere il relativo guadagno! Il secondo lo avevamo disdetto in considerazione dei tempi lunghi di attesa e tantomeno avevamo chiesto di metterlo nel sacchettino per portarlo a casa! Tuttavia, basiti da tale comportamento, non diciamo nulla e paghiamo il conto (salato) senza battere ciglio. Abbiamo mangiato tre antipasti e due primi ed abbiamo speso oltre 130 euro (14 euro solo di coperto)! Ce ne stiamo andando quando il mio ospite si azzarda a segnalare con massimo garbo e gentilezza il disservizio, quando veniamo aggrediti dal titolare che non accetta la critica e con fare arrogante, altezzoso e maleducato, ci tratta come pezzenti umiliandoci ed offendendoci con frasi gridate ad alta voce al limite della rissa davanti agli altri clienti del ristorante che ci guardano come miserabili. Ce ne andiamo con la serata rovinata, sconvolti da tanta ingiustificata aggressività e tanta poca professionalità. Certamente non torneremo mai più in...

Such a charming and cosy place to eat outside. The wonderful staff is kind, pays attention and works very efficient. But it's the food that counts. The most important part of a restaurant is super good as well at Da Mario's. A savory crème brûlée, pancetta that melts in your mouth with so much flavours, the antipasti we had were great. The same goes for the primo (we skipped the secundo) and dessert. Enough beautiful wines to choose from, per glass or bottle, some of which are from local and regional vinyards. All in all, we had a wonderful time at Da Mario's and because of that we had dinner there a few days later as well. With the same positive result. Thank you...