Il Lavatoio Bistrot — Restaurant in Unione di comuni Valmarecchia

La location è molto carina e curata, peccato però per alcuni tavoli posizionati su piani inclinati che rendono scomodo stare seduti a tavola. Il personale è stato gentile e sorridente, soprattutto la caposala che ci ha accolto con disponibilità, ma purtroppo il servizio non è stato all’altezza delle aspettative. L’acqua promessa all’inizio è arrivata in ritardo, la scelta del vino è stata gestita con un po’ di confusione (sia dalla caposala che dal sommelier) e, nel momento dell’apertura, la bottiglia si è addirittura rotta ed è dovuta essere sostituita. Con l’arrivo dei primi piatti, il mio "passatello classico" era freddo: fortunatamente me lo hanno cambiato senza problemi, ma in un ristorante di questo livello non dovrebbe succedere. Inoltre mancava completamente pane o focaccia in accompagnamento, che ci è stata proposta solo all’arrivo dei secondi… ma non è mai arrivata. Dopo tre richieste ci sono state portate due semplici fettine di pan focaccia a fine cena, davvero poco adeguate. La spiegazione ricevuta è stata che le prenotazioni improvvise della serata li avevano “spiazzati” e che il pane viene preparato in base alle prenotazioni. Una giustificazione che lascia perplessi, soprattutto considerando che la mia prenotazione era stata fatta una settimana prima. A fine cena la caposala si è scusata personalmente offrendoci un piccolo dessert, gesto che ho apprezzato, ma resta la sensazione di un ristorante che vuole proporsi come locale di livello senza però garantire un servizio all’altezza. In sintesi: location piacevole, cibo buono, personale gentile, ma un servizio confuso e disorganizzato che rovina l’esperienza. Non so se darò un’altra occasione a questo posto, ma la serata è stata decisamente rovinata: non si possono servire piatti freddi, non si può dimenticare l’acqua quando viene chiesta, non si può fare un’intera cena senza un pezzettino di pane. Qui addirittura il pane è arrivato solo a fine cena, quando ormai non aveva più senso. Avevo molte aspettative, ma purtroppo sono...

Il Lavatoio Bistrot non è un ristorante, è un'esperienza.

Trovato un po' per caso su Instagram, da subito ho capito che era un locale particolare, grazie alle direttive di un'amica, che è della zona, abbiamo fatto un primo tentativo insieme e ne siamo rimaste deliziate.

Ho approfittato della loro cornice romantica e senza tempo, immersa nel verde e nell'arredamento shabby chic, per una cena di anniversario con la mia compagna. Posso solo dire che tutto è stato perfetto.

Potrei parlare dei piatti, realizzati con estrema maestria, del personale semplicemente delizioso, ma il consiglio che vorrei darvi, dal profondo del cuore è: andateci. Fatevi un regalo e concedetevi una serata tra ottimi vini, cocktails nuovi e piatti realizzati con materie di primissima qualità, una coccola che mi ha semplicemente conquistata.

La cosa che più mi ha lasciata sbalordita è la calma dell'ambiente, nonostante tutto il ristorante fosse pieno, siamo riuscite a parlare tra di noi pressoché a bassa voce per tutta la sera, ad avere la nostra intimità per la conversazione, una calma che rilassa l'anima, mentre il palato scopre sapori esplosivi.

Siccome questa è comunque una recensione, cercherò di dilungarmi un po' sulla parte tecnica, raccontandovi del menù che propone principalmente piatti di pesce, ma presentati in una nuova prospettiva rispetto al solito, un po' più elegante e raffinato, dove ogni piatto vi verrà meglio spiegato dal cameriere (cosa che ho particolarmente apprezzato), la selezione dei vini è ampia e anche in quella i camerieri vi sapranno consigliare al meglio.

Per la conclusione vi lascio con una insolita descrizione: non aspettatevi i soliti dolci, a voi starà scoprirli.

Sicuramente tornerò nel loro bellissimo giardino, per farmi coccolare, per un cocktail diverso dal solito, per una cenetta a lume di candela piena di accortezze e ottimo, delizioso e pregiatissimo cibo, ma dove anche l'occhio ha decisamente...

Location incantevole, cibo sopraffino, peccato per il servizio non completamente all'altezza.

Credo che andare a "Il Lavatoio Bistrot", a cena, sia un'esperienza da fare almeno una volta, ma soprattutto da ripetere.

Lo chef, con i suoi piatti, crea una musica che ti rapisce e ti porta alla scoperta di sapori mai provati prima, con una cucina innovativa e abbinamenti davvero gustosi. Il tutto ambientato in una location piacevole, avvolta dalla natura, dalle mura di una sempre bella Santarcangelo e da musica jazz/dixieland in filodiffusione.

A contrastare tutto questo bendidio, piccoli dettagli decisamente migliorabili:

Innanzitutto é stata servita prima una coppia arrivata dopo di noi Il pane, che viene fatto pagare con il coperto, se non richiesto esplicitamente, non viene portato al tavolo Il beverage (in particolare a noi, ma a quasi tutti gli altri ospiti) è stato portato dopo il primo piatto ordinato, conseguentemente abbiamo iniziato a mangiare a bocca asciutta I drinks vengono serviti senza cannuccia o stirrer (ci siamo trovati a mescolare il cocktail con il coltello) Essendo andati di Domenica, prenotando online, avevamo diritto ad uno spritz in omaggio, che però abbiamo dovuto notificare, specificando la modalità di prenotazione, nonostante a tutte le persone che ci stavano vicino è stato fatto notare, appena seduti, che ne avevano diritto.

Nota di merito al ragazzo che ci ha servito il vino (si vedeva che era molto preparato) e alla gentilezza e cortesia di tutti i camerieri. La bontà dei piatti ha comunque...