Aux Fils Du Chevalier - Golfo d’Oro Vasto — Restaurant in Vasto

Edit: we came here again after our first great experience and we were not disappointed. The pizzas were excellent, both dough and filling! The Calzone was very tasty (much better than the one we had in Rome ;) ). Wonderful accommodating staff.

Great location and atmosphere. We were not very hungry so we just got salads, which were all great in their own way and you got quite a large portion. The bread we got for the table was absolutely delicious, as was...

Vista carina, tavoli e sedie in plastica datata. Eravamo in 2, ci siamo seduti, sono venuti a chiedere l'ordine e gli abbiamo chiesto 2 minuti in più per scegliere. Venivano ogni 30 secondi e abbiamo richiesto più volte altro tempo e ci hanno messo fretta dicendo che si potevano accavallare gli ordini e avremmo mangiato tardi (da premettere che non era così pieno) quindi abbiamo scelto una patatina e due pizze. Arriva la patatina (salatissime ) e iniziamo a mangiare...poco dopo, mentre stavamo ancora finendo, ci tolgono il piatto dicendo "sono arrivate le pizze" e le lasciano sul tavolo senza darci la possibilità di finire le patatine. Io ho ordinato una "senza parole" ma il nome più appropriato sarebbe stato "senza sapore". Un accozzaglia di ingredienti che sulla carta dovevano essere buoni, invece insieme non avevano un sapore ben definito, non si riusciva a distinguere un singolo ingrediente. I pomodorini sulla pizza erano quelli delle bruschette, tagliati molto piccoli, del gorgonzola nemmeno l'odore e il tartufo sembrava sott'olio e non aveva né sapore né odore. La mia compagna ha preso una principesca senza Grana ma con un filo d'olio in più... inutile dire che sembrava immersa in un bidone di olio. Il prezzo non è eccessivo ma secondo noi come qualità non ci siamo, basta fare qualche metro in più per trovare...

Passando vicino ai resti della chiesa di San Pietro un profumo nostrano di pizza cotta nel forno a legna ti ammalia, come un canto di sirene, conducendoti alla pizzeria Aux Fils Du Chevalier. Nonostante il locale pieno e la mancanza di prenotazione, abbiamo aspettato solo 15 minuti e il proprietario è stato così gentile da portarci due sedie per non farci attendere in piedi. La pizza è sublime: un impasto leggero e buono, cotto divinamente ed ottime materie prime (è una rarità sentire il sapore del basilico che si mescola al pomodorino fresco cotto). Insomma se l'odore era decisamente invitante, anche l'assaggio ha confermato il giudizio iniziale. Prezzo giusto per la qualità del prodotto offerta (abbiamo speso 25 euro per due pizze, due birre e un caffè). Complimenti a...