Ristorante Il Corallo — Restaurant in Vasto

Forse 3,5 stelle renderebbero meglio l'idea. Da un anno volevamo cenare qui, viste sia le recensioni sia la posizione, ma nel 2021 ad agosto era praticamente impossibile. Ottimo servizio, luogo molto piacevole, prodotti "ni", buoni ma niente di spettacolare. All'elevata attenzione al dettaglio in certe cose (descrizione delle portate dettagliata per quanto compiaciuta) c'è una discreta caduta di stile in altre (notevoli in negativo i piatti.. in plastica rigida per gli antipasti, nemmeno alla tavola calda sotto l'ufficio arrivano a tanto). Impiattamento appena passabile, e troppo sotto tono per la cifra spesa, 85 euro per: un singolo antipasto misto cotto, un singolo primo, un singolo secondo, un singolo calice di vino, un singolo dolce, un solo amaro, due bottiglie d'acqua - è pur vero che abbiamo cenato in due, ma anche così mi chiedo se non siamo un po' al di là della decenza, visto anche il confronto stridente in negativo paragonandolo a un altro ristorante della zona dove a qualità maggiore dei piatti si è pagato poco più della metà per una analoga serie di portate. Il luogo è decisamente carino, ma non so fino a che punto vale la pena tornarci. Edit: faccio notare che non è mia abitudine lasciare cibo nei piatti perché mi sembra uno schiaffo alla miseria, ma tutti i frutti di mare così come metà degli spaghetti alla chitarra sono rimasti nel piatto, e sto male con lo stomaco da due ore. L'alta cucina è un'altra cosa, e non basta impanare nei semi di papavero il tonno per farlo diventare una prelibatezza, né piazzare a casaccio cubetti di melone per rendere accattivante un piatto. Non chiedo sconti, è un'offesa al lavoro anche se...

5 su 5 a tutto, complice la splendida serata con la luna blu, la baia di Vasto ai piedi della terrazza da dove si cena all'aperto, godendo di un panorama meraviglioso. Qualità del cibo offerto molto alta, ottimi piatti spiegati nel dettaglio dal figlio dei cuochi (illuminati per le preparazioni e il gusto presentato a tavola), cosa che ha reso difficile la scelta. Alla fine, un antipasto caldo composto da rana pescatrice in umido, polpetta di tonno cacio e ovo ma 'priva di pane', gamberi bianchi in kataifi al rum, insalata di polpo e ravioli al baccalà mantecato, tutto ottimo e abbondante anche diviso in due. Poi due primi, tondini (pasta lunga fatta in casa, senza glutine, di acqua e farina) cotti in bisque con mandorle e zafferano, impreziositi con tartare di gambero rosso e zest di limone, e ravioli ai crostacei, anche questi due da leccarsi i baffi. Chiude un ottimo pan di Spagna al fondente con rum e cuore di cioccolato al latte e mandorle. Accompagna il pasto un insolito Montepulciano d'Abruzzo vinificato in bianco, sapido, minerale, davvero gustoso. Conto assolutamente onesto, per un rapporto qualità prezzo davvero eccellente. Il servizio, impeccabile, rende questo ristorante una vera oasi per il palato e la vista. Esperienza...

Davvero eccezionale. Locale a conduzione totalmente familiare che propone una scelta di piatti sia classici che originali a base di pesce freschissimo, proveniente esclusivamente dalla Sicilia o dalla Sardegna. La freschezza del pesce è testimoniata dall'antipasto misto di crudo di pesce, semplicemente delizioso. Fantastico anche il misto mare alla griglia, tra cui spiccano gamberoni succulenti ed il trancio di tonno appena scottato, dal sapore incredibile. Eccellente anche la selezione di vini, ricercata e particolare, abbiamo assaggiato due prodotti squisiti. Il locale è situato sulla passeggiata panoramica di Vasto, nella buona stagione tutti i tavoli sono all'aperto e possono godere della spettacolare vista sull'omonimo golfo, con tanto di luna che sorge dal mare. Il numero limitato di posti ed il fatto che il locale si trova nel punto più tranquillo della passeggiata rende l'atmosfera molto intima e piacevole. I proprietari sono estremamente cortesi e disponibili, presentano i vini e le portate con dovizia di particolari dimostrando tutta la loro passione. Assolutamente consigliato se si passa da Vasto, è aperto tutto l'anno anche a pranzo. In alta stagione è necessario...