RIPASSO Osteria eCAFE — Restaurant in Verona

Parto dicendo che la cucina di questo ristorante merita 5 stelle, complenti allo chef, perché ogni piatto assaggiato dall’ antipasto al dolce è stato un viaggio nei sapori… detto questo però l’esperienza è stata scadente a causa della maleducazione e dei toni scorbutici di quello che credo sia il titolare: entriamo e ci sediamo in un tavolo sotto la cassa con musica a volume altissimo e totalmente non in linea con lo stile del locale. Alla nostra richiesta di abbassare il tipo ci guarda storto e dice che è stata messa per l’aperitivo precedente e che a lui piace ( boh, ma che risposta è? se i clienti chiedono di abbassare evidentemente a loro non interessa se piace o meno al titolare). Poi versa l acqua nei bicchieri sbattendo la bottiglia sui bicchieri stessi in modo molto nevrotico, dimentica di portare i condimenti ( porta solo il pepe dimenticando olio e sale)… insomma non ci siamo! Per concludere in bellezza noto che per due volte di fila lo chef esce dalla cucina infastidito perché aveva completato la comanda e i piatti erano pronti e lui anziché portarli ai tavolo era fuori con i suoi amici a chiacchierare… stessa cosa è successa a noi con il conto: abbiamo chiesto il conto e aspettato 10 min perché lui era fuori a chiacchierare… usciamo dal locale che lui era ancora fuori … diciamo che è un grande peccato perché il posto a livello di cucina ha un alto potenziale ma viene completamente distrutto dal personale di sala. Peccato! Prezzi non in linea per il servizio: se volete un ristorante di livello non potete mettere...

We had the most amazing dinner at this restaurant. The food is just incredible, so fresh, sourced locally and presented perfectly and the wine choice is fabulous. One of my favourite dining experiences ever. We were recommended a wonderful local red to go with our main course and the best slightly sweeter wine I've ever had which was perfect with our dessert. Just a great evening and we were never rushed. ...

Posto interessante, cucina interessante e buona scelta di vini. Questo l'inizio del mio commento su The Fork, che dovrebbe far intuire che il posto mi era piaciuto. Poi ho aggiunto che, qua e là alcune cose che non tornano, altrimenti avrebbero meritato di più e mi è stato rimproverato che avrei dovuto esplicitare meglio il mio pensiero e allora chiarisco. La pasta presa da mia madre era molto buona, ricetta piacevole e interessante, ma la pasta era di grosse dimensioni e questo tipo di pasta può dare problemi di cottura, il cuore rimane molto al dente e mi sembrava si prestasse poco a legarsi con il cibo, avrei fatto un'altra scelta. La torta caprese era molto buona, cottura perfetta, ma il sorbetto di pere non sapeva di molto e non rendeva merito all'insieme. Sebbene in generale molto gentili e premurosi, per esempio per un ritardo ragionevole sull'uscita dei dolci hanno gentilmente offerto un calice di vino, in un paio di momenti non mi sono sentito a mio agio e questa sensazione l'ho avvertita nuovamente nel commento un po' aggressivo alla mia recensione su The Fork.

Detto questo, ci tornerei, sì,...