Radici — Restaurant in Vibo Valentia

Aftwer 2 weeks eating all over Calabria, this is the place that for me best defines the cuisine: great local ingredients, classically prepared with just the right amount of modern approach as to not become yet another one of those places that take Nonas food and throws asian spices in it. Loved the Polpo con Patata, the Tuna Tataki was amazingly fresh and the Raviolo con Scampi was so simple and si flavourful with just a few ingredients: pasta, cream, scampi, spinach. The bread they served reminded me of the one my grandma...

‌Come è stato scelto: Scelto in base al rating anche se, ad essere onesti, un po' dubbioso per via delle poche recensioni. ‌Accoglienza: Accoglienza molto carina e molto gentile. ‌Menu: Rispetto a molti locali dove ci sono pagine e pagine di portate, qui il menù prevede 4/5 portare per antipasti, primi e secondi. Questo per me è il giusto compromesso. Non appena si ordina ti arriva un cesto di pane appena sfornato. Top! Noi abbiamo preso: tartare di tonno con cipolle caramellate e mandorle e tartare di gambero rosso con yogurt greco e pistacchio. Le due tartare più buone che abbia mai mangiato in vita mia. SPETTACOLARE! Per pieno abbiamo preso: linguine con vongole e gamberi rossi e spaghetti ai ricci di mare. Entrambi fatti in modo spettacolare. Molto molto buoni. Da bere abbiamo preso due bottiglie di acqua. ‌Servizio: Servizio molto efficiente. Il locale non era pieno ma il servizio è stato molto buono e attento. ‌Location: Un locale piccolo e molto accogliente. Ci sono posti a sedere sia fuori che dentro. ‌Conto Rapporto qualità-prezzo molto molto buono visto la qualità del cibo e la qualità della preparazione. In tutto abbiamo pagato 55€. ‌Rispetto normative covid: Buon distanziamento tra i tavoli

CONSIGLIATO SE SI PASSA DA...

Hard to get started about so much positivity. Firstly, the friendliness of the staff with an incredibly sweet smile (worth gold) Then the food a tuna with red onion delicious flavor combination, primi: the tuna with sesame prepared just right with a cream of pepperoni and tomato, not too sharp. The white wine is a Pecorello from the region full flavored and floral, dry, warm and full. The dessert a Millefoglie with blueberries and cream again delicious. You get it, everything was beyond desirable. Could eat there every day. Recommended and thanks to the staff

Difficile iniziare con tanta positività. In primo luogo, la cordialità del personale con un sorriso incredibilmente dolce (che vale oro) Poi il cibo un tonno con cipolla rossa deliziosa combinazione di sapori, primi: il tonno al sesamo preparato al punto giusto con una crema di peperoni e pomodoro, non troppo forte. Il vino bianco è un Pecorello della regione dal gusto pieno e floreale, secco, caldo e pieno. Il dolce una Millefoglie con mirtilli e panna ancora buonissimo. Hai capito, tutto era oltre desiderabile. Potrebbe mangiare lì ogni giorno. Altamente raccomandato e...