Moccos Nishiakashi — Restaurant in Akashi

年明け初で行きましたが見た事がない男性スタッフが2人いました 1人は黒縁メガネで厨房におり、問題はホール（たまに麺茹でもしているらしい）にいるもう1人の男性スタッフ！

以前 黒マスクを下げた時に見えたのが中途半端なショボい口髭を生やした30代後半？位の老け顔で目つきの悪いアンジャッシュの渡部似かなぁっと😟 最近入口に券売機を置くようになったのだが、このアホスタッフは店内に客が数人しか居ない状況でもわざわざ券売機横の席に座らせようとする始末😤 会社の同僚も同じ接客をこのアホスタッフから受けて怒ってました

入口側やから冬は寒いし食券を買う客がすぐ側にいるから落ち着いて食べられんし… 店内が混んでるなら仕方ないが、たった2人しかおらん状況でこんな鬱陶しい席に誘導する神経が分からん‼️ 最近気の利かないアホスタッフを揃えている店がやたら多い😡

スープの味ですが日によって濃さが変わります 多分...

すーぷの濃度、マー油、塩分濃度のバラつきが同じ人でも違う人でも行く度に味が違うのと、麺の硬さもバラつきがあり、一定化されていない事が、どの店舗に行っても残念に思います。しかし、基本的に物凄く美味しい中華そばです。特に麺に関しては、あの種の細麺ではズバ抜けて美味しいと思います。小麦の味が最高に美味しいです。他では間違いなく味わえないでしょう。 九州の博多豚骨ラーメンの細麺は同じ系統ですが、もっこすの麺を食べたら昔好きだった九州の細麺が、とてもマズく感じて食べる気になりません。博多ラーメンの麺は、口の中で飽きてしまいますが、もっこすの麺は、麺を食べれば食べるほど旨味を感じるので更に更に食べたくなります。。仮に博多ラーメンの麺がもっこすの麺で食べたら相当に美味しいラーメンになる事は間違いないでしょう。 あと西明石、西明石駅前の店は麺の湯切りに箸にカンカンあてて湯切りするのが特長ですが湯切りのザルと麺の上下に、離れて当たり湯を切る動作と言うより、ただ、箸がザルに当たって、うるさいばかりで、あまり意味が無く雑音に感じます。 麺がザルに当たる湯切りのパンパンとした...

もっこす 西明石店

・チャーシューメン ¥1000税込

これでもかって位のチャーシュー❗️ 麺もスープもなんも見えないから、 食べ応えありますよぉ…(笑)

先ずは、レンゲで無理やりスープ、 濃い目の味がなんとなく懐かしい。 麺は下の方なのでチャーシューから、 厚切りで下味も美味しくて、 肉肉してるのが身体が求めてます。

スープに浸しながら食べ進めて、 ようやく麺が見えました… ここでもっこす特製ニラキムチ投入❗️ スープを味変し、締まった味に… 麺は細麺がスープに絡んで、 喉ごしもよくやはり美味しい。

ニラキムチが利いてきたのか、 体温も上がってきて熱くなってきた。 それでもどんどんと飽きずに食べられる… ようやく麺が無くなり、 多量のチャーシューもガッツリ完食❗️ 食べ応えありました。 久しぶりにもっこす食べて満足です。

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