自家製麺 5102(こてつ) — Restaurant in Akita

平日11時30分過ぎに訪問、駐車場は1台分空きありに停めて、店内で食券を購入。 煮干し中華並盛りを選びカウンター逆側に座りると、お店の方が来て太麺か細麺が選びますの質問に今回は太麺をお願いしました。

店内はカウンター６席、逆側カウンター６席のレイアウト、水はセルフで冷水タンクに冷え冷えの水が入っています。

太麺で注文でしたが5分前後で着丼、麺は太麺のウェーブ麺に、チャーシュー2枚、細メンマ、カイワレ、刻み玉ねぎ、細ネギが乗ってます。スープは初め煮干しの香りが感じられますが、苦みや、ざらつきは無くあっさりしていて、醤油の味がしっかりしていて、コクのあるスープです。

人気のつけ麺や泥煮干しなど他メニューもあり、次回食したいと思うお店でした。

ご馳走さまでした。

追記 お昼前なので、待たずに座れました！ 煮干し中華の細麺を頂きました。 個人的に太麺より煮干し中華に合っていますね！ また、お邪魔いたします。

ご馳走さまでした。

追記 ラーメンで1000円を超えた泥煮干し中華を頂きました。 値段相応でドロドロスープがうまい！ これはハマるのがわかりますね、ノーマルの煮干し中華も美味しかったですが、こちらの泥煮干し中華も癖になる旨さです。 食べる際は底に魚粉が溜まりますので、レンゲで混ぜて食べると最後まで味が一定します。

食事の星は5になりました...

水曜日　12時入店。 客は4人。カウンターのみ。全12席くらいだろうか。

つけ麺の口コミをみて来店を決めた。 やはり口コミは口コミで、自分で判断しなければ、という結果だった。 ここのつけ麺しか認めないような口コミがあったが、特筆した箇所がわからなかった。見た目こってり、くどくない、というのは当たっていたかと思うが、まあ、ふつう。

麺も書いていた通り、好み分れると思う。正直、好みでないかな。 次郎の麺小麦の粘りのないところがでていて、もちもちよりはごつごつ。山梨の吉田うどんみたいな(そこまでではないけど)。

冷盛りを頼んで失敗。初めからスープが熱くない。半分も食べないうちに冷たくなった。思い返すと、そもそもスープお熱くなっておりますので～のくだりがなかった(笑)そういう仕様？ あまり暖かくない店内、冷めたスープのつけ麺。

まあ味はそこまで悪くない分、残念。 あと、常連と仲良くするの悪くないけど、常連カラーがつよいと、新規はスープ割とか、温めなおしとか頼みづらい。

他の味も気になるので、期待を込めての３です。次も同じ...

店名に惹かれて入店。 縦長の店内はキャンプグッズもあったりととても綺麗。カウンターのみのお店です。 前情報無しでの来店のため、その場でメニューをチェックするがつけ麺、煮干し系、まぜ麺などもありバリエーションが豊富だと感じた。 券売機の1番左上にあるつけ麺950円をオーダー。

麺は手打ちっぽい太麺でコシは強め。味は悪く無い。 スープは魚粉たっぷりのドロドロスープ。 しっかり麺に絡みます。 チャーシュー2枚、かいわれ、メンマ、かぼすが標準トッピング。 全体的に量は少なく感じる。 特にスープはヤバい。 提供された直後ですでにヌルい。ほんとにヌルい。2〜3回麺をくぐらせるとすでに冷え冷え。 レンジがあるわけでもないのでセルフで温めもできない。 13時入店にも関わらず店員さんは1名でバタバタしているので頼みづらい。 とにかく、スープがヌルい事で全てが台無し。

あと、カウンターに割り箸と普通の箸がありますが、割り箸は使わない事をオススメします。 放置され続けているのか、埃っぽいです。 雰囲気は良いので色々と残念です。 リ...