貝麺 ほてや — Restaurant in Akita

オフィス街の秋田市山王、新たなラーメン屋さんが出来たとお聞きし、早速訪問。貝出汁が美味しいと評判の「貝麺ほてや」さん。

東京の下北沢にある「貝麺みかわ」さんの唯一の姉妹店、とのこと。みかわさんは知りませんが（笑）、わざわざ秋田にお店を出すとはかなりの自信作でしょうね。

行列を避けるため時間調節して１３時頃に訪問したのですが、それでも５人程並んでました。座席も少なくオープン間もない事を考慮しても、ちょっと驚きです。

食券販売機方式で、４桁の価格が半分以上・・・結構高いのね( TДT) 基本的には、醤油・塩・豚骨・つけ麺の４種類で、トッピングで値段分けられているようです。

オーダーは、一番味が分かる（と思い込んでる）「中華そば 塩」に、調子こいて「貝ごはん...

【追記】久々に訪問したら駐車場が増えてました。店横の小道を入った所に(セブン横の空き地)4台程度の駐車スペースが出来ていました。 これまでは店前の2台しか無く、セブンに停めるのもよろしく無いのでこれは非常に有り難いです。

以前行った時に美味しかったので再訪。

貝出汁なので前回は塩を頼んだのですが、貝出汁の豚骨というのが気になり特製とんこつを注文。 臭みの少ない豚骨スープに貝出汁が程良く効いてて、まろやかで美味しかったです。 個人的に豚骨は本場の臭いスープに低加水の極細麺が好きなのですが、こういう上品な豚骨も悪くないなぁと思わされました。

特製のトッピングは低温調理の肩ロースチャーシューに、しっとりした鶏ムネチャーシュー、味玉とかいわれと玉ネギ。どれも美味しかったです。

限定ごはんは少し肉の味が薄い。ラーメンがしょっぱめだから丁度良いといえば良いが。 前回食べたあさりご飯の方が美味しかった。

座席数が少なく待ち合い室が狭いのでピーク時にはあまり行きたくないかな・・。 貝出汁の相場はよく分かりませんが、ラーメンにしては値...

6/12☆ 貝出汁とんこつ初めて頂きました！ お出汁もきちんと感じるし、 とんこつもいるし、すごく 美味しかったです。ﾁｬｰｼｭｰは鶏と豚。 鶏はしっとり柔らかで最高♩¨̮ 豚は友達にあげてしまいました🤣 しっかりめな味が好きですが、 途中からは味が濃すぎる気がして、 しょっぱく感じました💦 味玉付きでしたが、卵もまた、黄身が 思った以上に濃い味付けでした💦 友達は貝出汁塩ﾗｰﾒﾝ。これまた 貝出汁をすごく感じられて最高♩ 店舗自体は小さくて、店前の駐車 ｽﾍﾟｰｽは軽1台か2台まで停められます。 あとはすぐそばのｺﾝﾋﾞﾆ横に、 4台分くらいの駐車場ありました。 ﾃｰﾌﾞﾙはなく、全てがカウンター席。 女性1人で来てる方もいて、店内は シンプルで清潔感ありました。 各席には荷物かけもあって、bagが あって...