Chuka Soba Ichifuji — Restaurant in Aomori

昼前入店 先客2組 食べてる途中で4組ぐらい入店です。 店内結構広いです。

たけ二郎小全部マシ740円小ライス食べました。 結論は二郎系ではありません。全く別の醤油背脂モヤシラーメンです。 ほんとこの手の店多いですね。青森の人間違って認識してますよ。 二郎と付けてはいけませんよ！見た目だけ近いのかな。ほんと食べた事ないんだなーって。ふつーにモヤシラーメンでいいじゃん。食べたい人は食べるよ。オレは食べないけどね。二郎系が食べたくて注文してるのに醤油ラーメン出てくるんだもん。 もう行かないよ。

スープはとにかく薄かったわ タレを７周位した。んで普通。 量は多くて好感が持てます。 基本醤油強です。とんこつはうっっすら感じるか感じないかわからん、野菜の甘みあります。 背脂マシたからおいしいです。 ニンニクも多めでおいしいです。

麺は中太ストですね。 ツルツルでおいしいですよ。茹で加減も良いですね。小だととても少ないですね中で普通なのかな。

チャーシューはなぜか耳が2枚。とても固い。 しかも冷たい。まースープに浸しましたけど、チンしてよ。

全体的に良くできてますが味が薄い。 名前だけ変えれば勘違いさせなくて良いのに。

あと若い方の女性の店員さんは不愛想、感じ悪いね、あと動きガサツ、椅子をしまうのになぜ大きな音がでる？ラーメンどんぶり机で滑らせて回すなよ、投げられたかと思ったわ。 接客業にあるまじき態度。とてももったいない。本人はいいけど、お店がかわいそうです。若い男性の方は丁寧で良いと思います。 ...

36℃の炎天下の日にクーラーの効いた涼しい店内でラーメンを食べてスタミナをつけようと来店しました。 店内に入るなりモワッとした空気。 エアコンがついておらずとても蒸し暑かったです。 店内で食事している方々は皆さん汗だくでした。

座敷もあり子供用の椅子や絵本も用意されているので、小さな子連れとしてはかなり利用しやすいお店でよくお邪魔していました。 しかし今回は注文後に子供用のフォークをお願いしたら、「子供のスプーンはないです。」との返答。

いつも店員さんが気を効かせて小皿とフォークを一緒に出してくださっていましたが、たまたま今回だけだったのか、廃止されたのかフォークがなかった為大人用の箸で子供は食事しました。子供用のメニューも置いているのであれば、子供の食器も揃えて欲しいです。 快適に店内で食事をしたかったのに、クーラーもついてない店内は蒸し暑くとても息苦しく快適さに欠けます...

2025.09.28訪問 濃口煮干(￥890−)＋煮玉子(¥100−)＋サービス半ライスを頂きました。 ラーメンが配膳されると､丼から上り立つ豚臭に「ｱﾚ!?…このお店は豚骨の方が濃厚ナンだっけ？？」と､戸惑いながらも丼最深部にレンゲを沈めてスープを啜ると!?濃厚な豚骨を軽く凌駕する大量の煮干を使用した､目が覚める様な煮干の塩味が「ｷﾘｯ!✨️」と利いていて､更にアタマやハラワタも使用してると解る苦味や独特のお魚風味が､スープ全体にコク深さを加えてて､個人的に凄く好みで美味しいです。 自家製の角型断面中太麺は､うどん並のツルｯツルでモッチモチ♬ﾌﾟﾘﾌﾟﾘと歯切れも良くて､食べてて楽しいです。 最後は半ライスに載せた玉子を割って､塩っぱめスープをかけて完食！お腹いっぱい...