しゃぶ葉 旭川大雪通店 — Restaurant in Asahikawa

2回目の来店です。 前に来た記憶はあれど、内容を全く覚えていなかったので、確認のための入店です。 ここは元々ガストだった店舗で、内部の作りはほぼそのままです。 かといって何も不都合はありません。 しゃぶしゃぶの色々なコースはありますが、多分前回も頼んだであろう鶏肉と豚バラ肉と豚肩ロースの3種類を選び、さっそく注文へ。 全てタッチパネル式になっており、注文はスムーズ。 いちいち店員を呼ばなくていいのは、お客さんにも店員にも負担がなくいいですね。 で、問題は肉が美味しいか？という点。 まずは鶏肉を頼みました。 すぐにこじんまりとした鶏肉が出てきて、さっそくしゃぶしゃぶして食べてみました。 ん？なんかやけにツルツルしています。 こういうものなのかもしれませんが、個人的にはアウトでした。 次に豚バラを頼みしゃぶしゃぶ。 ん？やけにパサついてるぞ？ という感じでこれまた個人的にはアウト。 で、最後の希望をかけて豚肩ロース。 お！これはまあまあ美味しい！ なので、このあとは肩ロース1本で行くと心に決めました。 けっこうお腹の満腹中枢が働き始めた頃、あれ？なんか急に肉質が落ちました。 気のせいかと再度お代わりしましたが変わらず。 うーん、たまたまなのか、それともランクを下げられたのか？ なので、まだ食べたい気持ちはありましたがそこでストップ。 少しだけ満足感が削がれました。 ただ、大量に食べる人でなければ問題ないかと。 あとは肉質が変わるタイミングか変わら...

旭川方面へドライブに行った時に夕食で行きました。 焼き肉バイキングにしようか迷ったけど、旭川のしゃぶ葉はまだ行っていないので。 待たずにはすぐに席に案内されました。 どこのしゃぶ葉も同じですが、こちらのお店の野菜のカットは細かいかも？ 例えば、白菜やにらが小さくて、トング？でとるのが大変でした。 それと、隣のテーブルに初めて来たというお客さんが座りました。 店員さん説明してたけど、とっても簡単に説明して、あれでわかったのかな？と思いました。

半年振りに再訪問しました。 日曜の17時過ぎでしたが、5分位待って席に案内されました。 以前は野菜のカットが細かいと思ったのが他店と同じ位の大きさになっていましたね。 すぐにお店の雰囲気が以前より素晴らしく良くなっていたのはわかりました。 元気な声で対応や挨拶をしていて、空いたお肉の用器も2皿とかでも片付け(^◇^;)、まだ4皿とかあるのにおかわりを聞かれたりはまぁイイですけど。 活気があって良かったです！ でも……お会計をして、お釣りとレシートを貰ったまでは良かったのですが…… 私はいつもお会計の時は、アイコンタクトを取ってご馳走様でした！と言うようにしていますが、お釣りを受け取って顔を上げるともう男性店員さんは居なかった⁉ 忙しいのはわかりますが、お客様より先にレジから離れちゃマズイでしょ...

イオンモールにあるしゃぶ菜には何度か行ったことがあり、本日初めてしゃぶ葉を利用した。以下しゃぶ菜と比較して感想を述べたい。 出汁が2種類で固定のしゃぶ菜に比べ、しゃぶ葉は4分割の鍋があり、4種類まで選べる。ただ、今回選んだ柚子塩出汁は思ったほど柚子の香りが目立たず拍子抜けだった。つけだれの種類もしゃぶ葉の方が豊富で選ぶ楽しみがある。メインのポン酢もしゃぶ葉は柑橘の香りは穏やかで出汁の風味を感じるタイプ。一方しゃぶ菜は柑橘の香りと酸味が際立つタイプで、自分はこちらが好み。野菜はどちらも新鮮だが、全体にしゃぶ葉は野菜の切り方が小さく、特にえのきやしめじは小さい。火の通りを考慮してかと思うが、余りに小さいと食べごたえがなく食感が悪い。千切りのネギなどの香味野菜はしゃぶ菜にはないのでしゃぶ葉では是非食べておきたい。肉はしゃぶ葉だと鶏精肉も選べるのがうれしい。 またしゃぶ葉は配膳ロボットを使用し肉などの注文はタブレットを使用する。このタブレットにオーダーストップまでの時間が表示されているのでわかりやすく、落ち着い...