Kumakkochen Honten — Restaurant in Asahikawa

追記2021年5月久々の来店です。今日は味噌ラーメン700円で。味噌、正油の野菜ラーメンは800円です。大抵のお店の味噌ラーメンには野菜が入ってますよね。なので、味噌ラーメンが食べたくても野菜でお腹いっぱい❗って時は、此方のシンプルな味噌ラーメンがオススメです。今日は熱々でラッキーでした🎵って…毎回そうであってぼしいです(^-^ゞ 初めての方は、国道に出る時の信号に注意してください。橋の方からの信号が赤になってから、此方の信号だけが青になりますよ。右折も楽々ですが、その分待ち時間がかなり有りますが、焦らずに待ちましょう(笑)

一年で一回は無性に食べたくなる旭川ラーメンです。永山でドライブインとして開店してから通ってます。沢山のチェーン店が出来ましたが、途中自家製麺に変えたときに、熊ッ子と子熊に別れましたね。味は似ていたけど私は熊ッ子派でした。こくがあり甘めのスープに細めの麺、まさしく旭川ラーメンだと思います🎵ただ残念ながら、 年季の入った建物なので、ベタベタしたテーブルにぼろぼろのマンガ本、、気になる方もいそうですね。なにより度々行かないのは、14時過ぎだと大体が茹ですぎの麺に湯切りの悪さからのスープが薄まり、熱々では無いのです (...

愛想もスピードも最高ですが、味は普通

旭川の醤油ラーメンってなんだろう...??ってなりました あっさりした醤油？

がっつり旭川を名乗る割には特に個性のない、まぁでもあっさりで万人受けする美味しさではあるかな、みたいな感じでした

今回頼んだのはチンジャオロースラーメンだったんですが、上記のようなオーソドックスな醤油ラーメンにチンジャオロースを乗せただけのようで...うーん それならシンプルなラーメンにチンジャオロースミニ丼みたいにした方がみんなハッピーな気がしました💦 せっかくチンジャオロースも美味しかったのに、ラーメンに入れる必要あるかな？という...

米は柔らかめで高齢者向きかな？ ラーメンという汁物と食べるなら不向きなのでは...

餃子は差水が少ないのか、全体的に皮が硬くて勿体無い感じ 冷凍餃子なのかな？

みなさんとにかく愛想が良いけど調理スキルが今ひとつ... でも...

【「旭川ラーメン」発祥の店】

昭和49年、初めて「旭川ラーメン」と名乗り、その後全国にその名を認知させたエポックメーキング的な存在。 その意味では存在は大きい。

かつては旭川のみならず、道内一円にチェーン展開していたが、「熊ッ子」「こぐま」と分裂したあと、「熊ッ子」の暖簾は現在は随分とスリムになってしまった。

◆正油ラーメン

お薦め度：★★★★☆ 味の濃さ：★★★☆☆ 味のクセ：★★☆☆☆ 脂の濃さ：★★★☆☆ 旭ラー度：★★★★☆

奇をてらわない、ベーシックな旭川ラーメン。 30年前から変わらない透明なスープと、お玉のようなデッカイ木彫りのレンゲ、名物の「ジャンボラーメン」は今も健在。 自社製麺は加水率高めでもちもち麺。 誰でも安心して啜れる旭川ラーメン。

◆チャーハン

これもベーシックな、素朴なチャーハン。 「熊ッ子」のシンボルが描か...