光華園 — Restaurant in Chiba

2025.6.29訪問。 今月の13日から再開した、【光華園】。毎年欠かさないこちらの「冷し中華」に、「炒飯」をカミさんとシェアして、久しぶりに光華園の料理を堪能😊酸味が強すぎない、優しい醤油だれと冷たく〆られた麺、具材をしっかりと混ぜて、少しカラシを付けたいつもより多めの麺を口にすると、何処となく夏を感じる☺️しっとり目の炒飯も相変わらず美味しく、胡瓜の古漬けと共に、いい塩分補給となった😋オヤジさんのケガも治って、4ヶ月振りのお店再開‼︎無理なく続けて欲しい。

2023.10.22訪問。 無性に「カツ丼」が食べたくなり、千葉市中央区亀井町の【光華園】を訪問。そしてカミさんは「ソース焼きそば」と、中華っぽいのは「餃子」くらい😅ただ、どちらも美味しく食べさせてくれるお店は、間違い無く何食べてもハズレは無い😆

2023.7.6訪問。 亀井町の【光華園】で「冷し中華」と「餃子」をいただきながら晩酌😆毎回しっかりと冷水で〆られた麺が、熱った身体をクールダウンしてくれ、程よい酸味の醤油ダレが、バテ気味の身体をシャキッとさせてくれる😳おじちゃん、おばちゃんと息子さんも優しくて感じ良く、大好きなお店😊

2022.8.14訪問。 お気に入りのお店の一つ、千葉市中央区亀井町の【光華園】でランチ。今日は麺気分だったカミさんは「冷やしそば（冷し中華）」を注文。自分はご飯が食べたい気分だったので「キクラゲ玉子イタメ」に「ライス」を付けて定食にし、ニンニクばっちりの「餃子」も、いつもの様にシェアするために注文。不定期に食べたくなるキクラゲと玉子の炒め。こちらでは初めてだったが、ライスに良く合う味付けで箸が進む♫こちら光華園さんは麺も飯もハズレ無く、美味しくいただけます♪

2022.6.12訪問。 今年も千葉市中央区亀井町の【光華園】で「冷し中華」を食べるべく、開店時間に合わせ訪問。こちらも麺がしっかりと〆られて冷たく、程よい酸味のマイルドな醤油タレでいただける、クラシカルな冷し中華♫ニンニクばっちりの「餃子」と合わせ美...

昭和の街の中華料理屋さん 店は、年季が入り決してお洒落でも お世辞にも綺麗とは言えません でも良い! 入り口のケースには、蝋で作ったサンプルが並び 中華店なのに、カレー有り・カツ丼有り・オムライス有り 店のに入ると 妙齢の看板娘!の「いらっしゃい」 カウンターの中からも元気な「いらっしゃいませ」 メニューが壁一面に　何種類有るか数えなかったけど 一日一食づつ頼んでも一ヶ月は　毎日違った物が食べられるのでは? 私は、定番 ラーメンライスに餃子（ここでは餃子ライスにラーメン） 待ってる間、焼けた中華鍋に冷たい野菜を流し込む音 中華鍋を煽るカンカンと響き渡る音 分厚い餃子鍋に水を差す音ジュ～ 　極め付けは大きな編みの上で踊る麺の湯切りの音　こんな音を聞きながら、自分の注文のメニューが出来上がる事を想像しながら待つのが楽しい ラーメンは、琥珀色に澄んだスープはあっさり鶏ベースで美味しい邪魔にならない程度に魚介出汁　 麺は中太縮れ麺　具は王道のチャーシュー・シナチク・ナルト・青味は今回はインゲン豆 餃子は、丁寧に叩いた香菜（ニンニク、ニラ）キャベツ...

口コミの評価を見て 千葉に移住してきた以上は訪れたいと思っていたが 先に評価するが　残念でしかない

平日金曜日　お昼12:40頃に訪問 この時点で口コミと違う 満席で入れない等という事はないだろう 平日の昼時に先客は1名だけ・・・

街中華は大概　チャーハンでを食すとその店の味が理解出来ると思っています

そこでチャーハンを注文 提供されたのは13:15分 つまり30分以上待った

ま、自分は味が良ければ時間は気にしないのだが 【味が薄い】という口コミも散見されてはいたのだが、味が薄いという前に　味が悪い 具はナルト、卵、ネギ、叉焼 そこに薄いオイスター系と塩だと思われる

食べられないという事はない 学食で安く提供しているチャーハンモドキの焼き飯のよう。 深みもなく、年季の入ったラードの風味もない そして炒める時間が長すぎる為に具の叉焼が細かくなりすぎてしまい食感を損ねていて また品のない焦げ味が鼻につく

付属するスープは4点評価でもいいくらいに ガラの出しと醤油のアッサリでいい これならラーメンスープもいいものだと思う

私の中でハードルが上がっていたのだと思いたいが 期待外れでしたし 人に紹介などできない...