和食居酒屋虎視眈々 — Restaurant in Chiba

The best Chiba local sushi restaurant. The food is excellent, the place is nice and cozy, the chef and the waitress is very nice and helpful for sake selection. A++ and I will come back again if I...

昼に入りました。 和食居酒屋らしいですが、寿司も提供しているらしいので、行ってみました。 お洒落な内装で、軽快な音楽が流れています。雰囲気が良かったです。 席はカウンター６。テーブル８だと思います。衝立てで良く見えなかったので、間違っているかも。小上がりや宴会場が有るかは未確認です。 頼んだのは《特選ランチ握り》2600円です。お会計は現金かPayPayのみでした。 握りのネタは《トロ》《平目》《海老》《イサキ》《イカ》《サーモン》《カンパチ》《金目鯛》です。 ネタの質は良いと思います。臭みは無く、歯応えも良いです。 纏めて器に盛られて提供されましたが、醤油は塗られていました。個人的には一貫ずつ提供しないなら、醤油は塗らないでほしいです。ネタによって醤油が身に浸透したり、器に流れてしまうので、自分で付けて食べたいです。 シャリは赤酢でしょうか？酸味は控えめ。 味噌汁はアオサ？青海苔？香りからして、アオサっぽいです。似ているから、汁に入ると分かりませんね。出汁がアラから取った様ですが、甲殻類の旨味も感じました。出たアラを色々使っているみたいです。好みにもよるでしょうが、私は美味しいと思いました。 接客は明るく丁寧で良かったです...

ランチをいただきました。とても綺麗な色彩のチラシ寿司が美味しかったです。ランチの価格ならお得感がありました。 何回か店の前を通っていましたが、店名を見ると中華かな？と思っていました。茄子の煮浸しもとても美味しかったです。酢飯が多かったので残しましたが、男性にはちょうどよいのかも。 お店の雰囲気はジャズが流れていて、創作料理屋さんかな？という雰囲気でした。おしゃれ…なようでもテーブルや椅子は普通にニトリやIKEAのダイニングという感じでした。 背もたれのない2人用ベンチ椅子は座りにくいと思います。おしゃれ…なようで、デート向きでは無いです。一...