懐石 斉藤 — Restaurant in Chiba

全てに素材からこだわっていて出汁がとにかく美味しい。ここにくれば間違いないというお料理が食べられる。斉藤さんのつくるカラスミと全てのお出汁とお味噌汁とご飯が大好き。 本当にここのお料理が大好きで、いろんな人に食べてもらいたい。 京料理ってこんなに美味しいんだって思ったお店です。繊細な味で毎日食べたいです。素材を生かした味付けが体に沁みます。本当に身体が元気になるお料理でいつも素材にこだわっていて美味しいっていつも言葉がでてしまいます。好みの味つけで、大将もすごく謙虚でいい人です。

お味噌汁がほんとうに美味しくて何使ってるんだろう、買いたいです。 炊き込みご飯も毎回違ったご飯で今回はマコモダケ！ 鱧の梅のソースの出汁が美味い…。鰹節とかが入ってるのかな？本当に美味しい。

時差投稿で...

お店は小さいながらもテーブルやカウンターの椅子の配置などゆったりしていて、清潔感のある落ち着いた雰囲気です。個室もあり、家族の記念日のお食事にはぴったりのようです。 お料理は厳選された素材を丁寧に調理されていて、彩りもよく味は深みのある出汁の風味が感じられる逸品揃いです。お店の方、特に板長でもある若い店長さんの対応がとても良くて、居心地の良いお店だと感じました。懐石をいただきましたが、季節感のあるメニューでしたのでまた違う...

素晴らしいです！千葉市市街地にあって、伝統的な日本料理を、後世に残すべき、素晴らしき、板長の、挑戦です！自分のお得意先の上司に似た感じの、意欲的な、千葉を背負って立つ、偉大で、かつ繊細な板長。千葉の新たなる日本食のスターです！おうえんするために。通いたいと思います。素晴らしく繊細なお料理、ご馳走さまでした。特にお椀は素晴らしいです。お椀は...