Min-Min Milk Tea & Food — Restaurant in Chiba

【再訪2】 今回は鶏肉ブン（細麺）、バインクオン、バインゾーを頂いた。鶏肉ブンは安定の美味しさ。バインクオン、バインゾーは初めて食べたけどプルプルした食感が癖になる。バインクオンは米粉のクレープで何か（失念）を巻いてフライドオニオンが乗っていて生春巻きと同様のタレを付けて食べる。バインゾーは豚ひき肉、キクラゲとウズラの卵の餡の入った肉まんの様だった。

【再訪】 ランチを食べに再度伺った。フォーかブンか迷って店員さんに聞くと「フォーがオススメ」との事で鶏と牛のフォーをオーダー。＋200円で生春巻きのセットに。

旨味が多いスッキリとキレの良いスープで、鶏や牛の旨味も加わって美味しい。御徒町リトルサイゴンキッチンのパンチのあるスープと異なり、浅草地下街のオーセンティックの様な風味。卓上のチリオイル（サテ？）と筍の甘酢漬けを加えると深みが増す。生春巻きはタレといい申し分ない。

余りに美味しかったのでハムバインミーを追加でオーダー。ベトナムハム、レバーペースト、ナマスとの組み合わせで求めてたバインミーの味。御徒町リトルサイゴンキッチンと同等の旨さ。ナマスは短冊切り程度の厚みで柔らかいハム、ナマスの歯ごたえ、パリッとしたパンとの食感の組み合わせが良い。

次はブンだな。バインミーは「ハムバインミー」一択でいい。フォーもオススメだけど、とにかくハムバインミーはオススメ。めちゃ旨い。

【本文】 現地で観るような変な形の日本語の看板に惹かれて入店。たぶん関係者に日本人が少ないのだろうと。チキンバインミーをオーダー。

まずパンが秀逸。めちゃ旨い。ナマスも浅漬けで太めにスライスしてあり歯ごたえがあって良い。ソースもスパイシーで辛くて美味しい。バランスの取れた美味しいバインミーだった。

たぶんこの店は何を食っても旨いと思う。次はランチ...

千葉駅付近で用事があり、遅めのランチで伺いました。15時丁度に伺うと、32席の店内に先客は4人で、全員ベトナムの方でした。これは期待が膨らみます。最近バインミーを食べていなかったので、伺う前からスペシャルバインミー650円税込に決定。支払いは現金のみです。待つ事10分ですスペシャルバインミーが到着。

パクりとひと口。うんうまい。外はパリッと香ばしく、中はふわっとしたバインミーらしいパンです。レバーペーストの香りと旨みがしっかり効いていて、ベトナムハムの香り、ナマスの酸味のバランスもいいですね。ナマスやベトナムハム、パンも全部柔らかめなので、歯応えは弱いです。ここで味変。テーブルのチリソースをかけようとすると、ん？入ってない？底をトントン叩いたりしているのを見た店員さんがお願いしなくても、すぐに代わりのチリソースを持ってきてくれました。親切ですね。ではチリソースを掛けてひと口。そんなに辛くないですが、掛けすぎるとソースの味になってしまうのでご注意を。ピリッと辛味がある方がより美味しいです。

という訳で完食。噛み応えが少ないので、食べた感は乏しく、男性なら物足りないと思いますが、お腹周りが気になるおじさんとしてはこれくらいでいいかな笑。都内でバインミーを食べると1000円を超えることもありますが、このお値段で食べられるバインミーはありがたいですね。近くにあったらまた伺いたいと思う満足感でしたので、私の評価は⭐️4...

I went there because the rating was high but the food was really not good. The staff didn't speak Japanese nor English much and couldn't be helpful. But recommended unless you go there only...