玉家 — Restaurant in Chiba

ここ何年か、提供される鰻の質が下がり続けているように感じていたが、今年になってついに底を踏み抜いたというか、我慢ならないレベルまで堕ちてしまった感あり。 ここは以前から焼き置きの白焼きにタレをつけて仕上げるやり方だったが、それならそれで遵守すべき手順はあるはずなのに、手間を惜しんで端折ったものを平気で出すようになっている。 蒲焼はぬるい上に、乾燥してしまって表面がゴワゴワ、硬く強張っている。白焼きを蒸して熱々にする工程を省いているとしか思えない。 白飯は全く粘り気がなくパッサパサで、箸で掬うのも一苦労するほど。どういう炊き方をすればこうなるのか。 ここまで酷いと、一事が万事で、いずれ「日本橋伊勢○」のような事故が起きる可能性だってある。 気づいてみれば、日本語が怪しげな従業員に入れ替わっている。日本人なら絶対にしないであろうだらしのない所作を見ると、玉家はなぜこんな従業員を雇っているのか腹立たしくなってくる。 実体は既に玉家の経営でないのかもしれない。それならそうで看板を「ナントカ飯店」とかに替えて、どこの国の経営かわか...

鰻が好きな90代の曽祖母を連れてランチ。千葉市にこんなに美味しい鰻屋さんがあったとは！！ やっている？と不安になるような、少し入りにくい感じはあれど、店内は明るい老舗店の雰囲気。座敷席もテーブル席もあり、子連れや高齢者連れにも安心。駐車場もゆったりです。 何より、鰻が美味しい！！身はふっくら柔らかく、タレも甘さがちょうどいい。アブラのりも申し分ない鰻でした。 量もしっかりありました。

年末最終営業日に予約して入店したからか、お土産も頂きました♪♪ 店主と思しきおじさまは、一見怖いかと思いきや、持ち帰り用の弁当パックをくれたり、子供にスプーンを貰おうとお願いしたら、老人含め大人全員分のスプーンを用意してくれたりと、とても優しい方でした。

あまり人も入っておらず、もったいない！！穴場スポッ...

先日母と利用しました。こちらのお店は父も大好きだったお店で、小さい頃からよく連れてきてもらっていました。広い畳席とテーブル席があり、ご家族でも一人でも利用しやすい雰囲気です。

他店に比べたらリーズナブルなのに立派な定食をいただけます。今回うなぎ丼梅を頼んだのに写真より少し多めにうなぎを入れてくれていました！ふわっとしてしょっぱすぎないタレです。 店員さんはアジア系の海外の人(ハーフかな？)がやっておりますが、いつも優しく温かい対応です。また機会があったらいきます。ごちそうさまでした！

昔店内中央にある大きな水槽に亀がいたのですが今回は見当たりませんでした、、、寂しい...