Kintoun — Restaurant in Chiba

立地：京成千葉中央駅の駅ビルMio内。 改札出て徒歩１～２分

駐車場：駅ビル内なので、専用の駐車場は無いですが、コインパーキングは周りに沢山あります。

オーダー：お店入口脇にある券売機で食券を購入するタイプで、現金意外にPASMOが使えます。

コール：特に聞かれませんでした。

サービス：席へ通されてから鞄置き、紙エプロンを使うか聞いてくれます。 (髪留めのゴムは卓上に置かれてます。) おろしニンニク、生姜は言えば持ってきてくれるみたいです。

席：カウンター席が７席と、２人掛けBOX席と４人掛けBOX席が１卓 ずつ。

卓上：ブラックペッパー、昆布酢、辣油、四川赤山椒の４種類の調味料ナプキンと大きめのウェットタオル、髪留めのゴム、麦茶が入ったポットが置かれてあります。 割り箸が中々お高めな感じでした。

クーポン：ラーメン１杯につきポイントカードに１ポイント押印してくれます。 ３、５、７、10ポイントでトッピングが無料だったり、ラーメンが1杯無料になります。 なんと、ポイントカード3枚(30ポイント)でレンゲとレンゲ置き、永久トッピング無料のゴールドカードが貰えるそうです。 カードの有る無しは食券を渡す際に店員さんが聞いてくれます。

2023/03/19(日)、16時過ぎに入店。 16時だった事もあり、待たずに入れましたが、半分程席は埋まっていて、私が帰るまでに２人程入ってきました。 今回私は純鶏白湯らーめん￥850を注文。 モチモチで小麦の良い香りの平打ち麺と、ポタージュ系で濃厚な鶏白湯スープがとてもマッチしていました。 個人的にポタージュ系の鶏白湯は嫌いなんですが、こちらのスープは臭みも癖もなく、とても美味しかったです。 昆布酢を入れるとまろやかになって、尚更美味しいですね。

純鶏白湯らーめんには鶏チャーシュー２枚、ミニトマト、オニオンスライス、三ツ葉、長い一本メンマが標準トッピングされていました。 ミニトマトは軽く炙られており、鶏チャーシューはしっとりと、見た目以上にブラックペッパーが効いていて、オニオンスライスはシャッキリ爽やかで、麺とスープと一緒に食べるとまた違った美味しさでした。 (個人的にオニオンスライスを追いトッピングしたかった位です。) メンマは珍しく長いメンマで、それなりに太く食べ応えがありました。

鶏白湯らーめん以外にも種類があり、馬喰ろう船橋と言う馬肉で有名なお店のラーメン店みたいで、ちょい飲みメニューや馬肉のテイクアウトもしているようなので、次回は馬肉と真昆布出汁塩そばを食べてみたいです。

総評として、とてもお店の雰囲気、清潔感、店員さんの接客も良く、鶏白湯らーめんも美味しかったです。 文句無しの★５です！ 御馳走様でした。

2023/06/16(金) コク旨醤油らーめん￥780と、豚チャーシュートッピング￥200を注文。 名前の通り、凄いコクがあって美味しいスープでした。

コク旨醤油らーめんには、豚チャーシュー1枚、長い1本メンマ、刻みネギ(輪切り)、ほうれん草が標準トッピングされていました。 豚チャーシュートッピングすると、豚チャーシューが2枚追加のようです。 豚チャーシューは薄いけれどパサパサではないが、味が昔のパサパサのチャーシューのような味だったのが残念でした。 麺と長いメンマも鶏白湯らーめんに入ってるのと同じで、食べ応えがありました。

今回の総評として、チャーシューは残念でしたが、スープ、麺が凄い美味しい醤油らーめんでした。 勿論、店員さんの接客も凄い良かったです。 御馳走様でした。

2023/8/4(金) 今回は胡麻坦々まぜそば￥880を注文。 底のタレに鶏白湯スープを使っているのか、普通の坦々まぜそばとはちょっと変わった味付けでしたが、美味しいチョイ辛な坦々まぜそばでした。

胡麻坦々まぜそばには刻みチャーシュー、オニオンスライス、水菜、糸唐辛子が標準トッピングされており、胡麻はミルに入った物を一緒に配膳されます。 刻みチャーシューは予想よりも結構入ってました。 胡麻坦々まぜそばには食べ残りのタレに入れるライスを無料で頼めるようです。

総評として、これはこれで有りな、美味しいまぜそばで...

If you’re looking for this tiny restaurant, it’s right under the shopping mall strip under the train tracks.

Came here coz of high Google reviews and I’m glad those folks gave it high rating. The broth is super yummy and flavourful! I had eggs (tamago) added to it and I proceeded to later add in some vinegar and chilli oil to give it an edge, and boy, it got to another level! I recommend this...

○総評 お店のシステム、雰囲気、ラーメンの味、桜ユッケどれも満足でした (近ければ)通いたいと思うお店です。

○お店について 食券制で、現金と交通系電子マネーが使える 店内はカウンター6席、ほかテーブルいくつか 各座席に麦茶ピッチャーなど用意されており、隣席と共用でないのが良い 髪留めのゴムも用意されていてありがたい 席に着くと店員さんが荷物置きとマスクケース出してきてくれます。 また紙エプロンの要不要も聞いてくれます。 激混雑店(時間)じゃないからこその細やかな待遇という感じで良いと思いました。

注文は味玉鶏白湯ラーメンと、特選桜ユッケにしました。

○味玉鶏白湯ラーメン 鶏白湯スープはラーメンらしいこってり感があり濃厚で美味しい(濃さゆえのキツさはあまり感じない) 鶏ハム?はしっとりやわらか、ほんのりゆずの味 麺の硬さは程よく、太さもちょうど良く美味しい めちゃくちゃ麺に味がついているというわけではない スライスの紫玉ねぎが入っていてアクセントになる プチトマトは軽く火入れされていて少しやわらか 味玉の茹で具合は柔らかすぎず程よい 全体として美味しく、濃厚ではあるが重ったるくもなく、安定した良さがある、

○特選さくらユッケ 久々の馬肉でしたが、ユッケなので食べやすく楽しめました。 お肉自体はとろりと柔らかく、タレもそれに合った醤油・胡麻系(多分)で、辛みはほぼ全くありません。 個人的には、タレをもう少し減らしてお肉そのものを味わいたかった気もします……笑 (その場合は別メニューの馬刺しを頼んだ方がいいのかも) 逆に言えば、桜ユッケ不慣れな方でも食べやすい味付けになっていると言えるかと思います。 なんにせよ、美味しかったです。 駅近で馬刺しをたのしめるというのは良いですね。

今回は定番の鶏白湯にしましたが、真昆布出汁塩そばもめちゃくちゃ美味しそうで気になったので、また機...