辛麺屋桝元 筑紫野店 — Restaurant in Chikushino

宮崎県発祥の元祖辛麺のお店。 2020年2月28日にオープンしました。 目と鼻の先と言ってもいいご近所には、フランチャイズ解除された某辛麺屋さんがありますが、こちらは直営店で全く別のお店だそうです。 そちらで頂いた時は正直イマイチだったので迷いましたが、こちらの味を知らずに決めつけるのはどうかと思い、先日行って来ました。

店内は赤と黒が基調となった、渋いラーメン店や中華料理屋っぽい色合い。 やや広い空間に仕切りもなくテーブルがズラッと並んでおり、なかなか壮観でした。 一部の男性店員さんはまだ慣れていないのか、対応が少し不器用だったものの、女性店員さんは皆笑顔かつそつのない対応で、親切でした。 注文はお客側がタブレットで打ち込むシステムで、行き違いの心配なく自分のペースで注文できるのがよかったです(←ただ、注文を送信する時点で合計金額が表示されず、後で履歴を見ることによってやっと判明するのは不便でした)。

今回注文したのは、「元祖辛麺レギュラー 3辛 中華麺(税込850円)」「元祖辛麺レギュラー 5辛 韓国麺(税込850円)」「替え玉 ちぢれ麺(税込150円)」「替え玉...

土曜日の昼食として連れと訪問しました。 同店は初訪問です。 13時過ぎの訪問でしたので余裕がありました。 店内は広々としていて清潔感もあって若い方や家族連れに人気のようです。

辛麺（5辛、韓国麺）に半チャーハンとみそ辛麺（3辛、ちぢれ麺）をオーダーしました。

待つこと10分程度で辛麺（5辛、韓国麺）が着丼です。 まずはスープを一口いただきます。 外が暑かったので汗の量を考えて辛麺（5辛）をオーダーしたのですが辛さがたりません(笑) いつもは10辛をオーダーです。 口の中で甘さの後にくる辛さが足りませんが十分こくは堪能できました。 久しぶりの韓国麺（こんにゃく麺）も弾力があってもっちり感が良かったです。 久し振りに食べた辛麺は少し物足りなさはありましたが美味しくいただけました。

続いて半チャーハンをいただきます。 桝元さんでチャーハンがあることを初めて知りました(笑) 早速一口いただくと以外とパラパラ系で海老がプリッと食感もあり、塩味もちょうど良くとても美味しいです！ 何故もっと早くからださなかったのかなと思ってしまうほど美味しいです。 辛麺の辛さをいつもより抑えたのもチャーハンの味を堪能できたのかなと思いました。

最後に連れのオーダーしたみそ辛麺（3辛、ちぢれ麺）を一口いただきます。 スープを一口いただくと辛麺よりもみそのこくがあって自分好みの味です！ ちぢれ麺もスープをよく絡んで辛麺にはとても合っていると思いました。 次回からはみそ辛麺をいただく事にしたいと思いました。

辛麺を食べていると神奈川県のソウルフードである元祖ニュータンタンメン本舗さんを思い出します。

美味しかった...

辛麺屋　桝本　筑紫野店 桝本の辛麺は通称「こんにゃく麺」。こんにゃく麺と言っても糸こんにゃくではありませんし、材料にこんにゃくが含まれている訳でもありません。そば粉と小麦粉が主原料のこんにゃくによく似た食感の独特の麺なのです。食物繊維を多く含んでダイエットに最適です。桝元の辛麺が若い女性に支持されている理由の一つです。

注文はタブレットとします。辛麺を一杯頼むのに辛さの量、ニラの量、ニンニクの有無、大盛りなどを細かく自分好みに選択出来ます。人によってはメンドくさいかも？です。

唐辛子 唐辛子に含まれるカプサイシンが脂肪の燃焼を助けてくれます。辛いッ！だけど旨いッ！体に良い成分の一つです。 にんにく 桝元辛麺のスープにはニンニクがたっぷり。１杯の辛麺におよそ５かけ位のニンニクが入っています。しかも、これがスープになると思ったほどニオイが残らないから不思議。麺と一緒にニンニクももりもり食べても大丈夫。女性でも子どもでも残さず食べれると思います。 ニラ 今や、中国食品のの農薬問題で高級野菜になりつつあるニラ。桝元では、辛麺も餃子もニラが命。ケチらずにふんだんに入ってます。たっぷり入った新鮮なニラは宮崎、熊本産。ニラもニンニク同様ヘルシーな食材、こんなにたっぷりのニラは家庭での食卓ではそう食べれないかもしれません。

これらのヘルシーな食材と特別に挽いた合い挽きのミンチ肉、そして秘伝のオリジナルスープが渾然一体となって桝元の辛麺スープが完成。この味、このヘルシーさは他にはない桝元オリジ...