Tonkatsu Aoki Chitose Branch — Restaurant in Chitose

東京に本店を構えるお店 令和５年３月３１日に北海道千歳市にBEEF IMPACT（ビーフインパクト）の居抜きで出店

店内はビーフインパクトそのまま

以下レビュー

○全　般 価格帯はやや高めで、今風な店舗 かつの標準を90グラムや120グラムに慣れている北海道民には少し驚きの170グラムがデフォルトの大きめのカツが特徴 ジャンルは大きく分けてとんかつ定食とカレー カレーは辛口で子供には向かない仕様ですのでとりわけ等、メニュー選びの際は考慮が必要

○価格帯 平日ランチのロースカツ定食は税込み1320円と平均的な値段の一方、通常価格税抜き1500円〜の設定は今後どう影響するか。 ご飯のおかわり、キャベツのおかわりは、道民馴染みのトンカツの店、「玉藤」さんが無料に対し、こちらは有料 お椀も豚汁一択

○トンカツ 揚げたてサクサク、アツアツジューシーみたいな先入観がありますが、ここのカツは厚切りで低温にてじっくり揚げ、中心はミディアム仕様になってます。 なので前知識無く食べると「え？冷めてる？」ってなります。 厚切りが印象的に前に出てますが、お寿司のネタのように、お肉に対し「斜め」に切り分け断面が大きくなるように切り分けられています。

○調味料 すりゴマはなく、カラシがキャベツの横に鎮座するスタイルです。お店オススメは「ヒマラヤ岩塩」 WＢＣでおなじみのペッパーミルで削るスタイルです。 他にも醤油、ソース等が、卓上に装備 お店オススメの「ヒマラヤ岩塩」は、食べると「？？卵焼き？」と感じる旨味と風味が特徴です。 キャベツにドレッシングは無いですが、岩塩をかけるとあたかもシーザーサラダかのような風味に変わりますし、ご飯にかければ温泉卵の卵かけご飯のような味わいに変化します。 当然揚げ物、トンカツにもよく合う味になっておりさながらとじないカツ丼のような楽しみ方も感じられ美味しかったです。

○子供のメニュー キッズメニューは２種類あり、ロースカツかヒレカツか選びます。ジュースと豚汁がつき、おもちゃなどは付きません。 カトラリーはオープンしたてだからなのか、子供用のスプーンしか無いと言われました。トンカツ屋でフォーク無いの子供にとって致命的では？笑改善を希望します。必要な方は持参を推奨

○その他 豚汁は具材が大きくゴロゴロしていますが、おそらくカレーにするものと同じ工程の物を使いまわしています。あのままカレー粉入れたらカレーに。その前に分けて味噌混ぜたのが豚汁になっているような味付けです。 好みはありますが、豚汁なら斜向かいの「かつや」並びの「びっくりドンキー」などのほうが美味しいと思います。ちょっと雑なイメージです。

テイクアウトあり

○支払い 現金の他、各種電子マネーも利用可 IDは不可

○駐車場 「檍（あおき）」と「山の猿」さんとの間のスペースを共用

○交通アクセス 千歳駅から徒歩約１０分

○総　評 価格を重視するなら「かつや」 値段とクオリティ、ホスピタリティのバランスなら「玉藤」 その他にもセイコーマートのホットシェフのカツ丼等「トンカツ」を食べたいと思ったとき選べる候補が千歳には結構あります。 とても美味しいトンカツですが、何か、一工夫無いと「檍（あおき）に行こう！」とはならないのでは無いか、というのが正味の感想です。

A shop with a head office in Tokyo Opened BEEF IMPACT in Chitose City, Hokkaido on March 31, 2023.

The inside of the store is just like Beef Impact

Review below

○ General The price range is slightly higher, and it is a modern store It features a large cutlet with a default of 170 grams, which is a little surprising for Hokkaido residents who are accustomed to 90 grams or 120 grams of cutlet. The genre is roughly divided into tonkatsu set meal and curry Curry is dry and not suitable for children, so it is necessary to consider when choosing a menu, especially

○ price range While the loin cutlet set meal for weekday lunch is an average price of 1,320 yen including tax, how will the regular price of 1,500 yen excluding tax affect the future? Refills of rice and cabbage are free of charge at “Tamafuji,” a tonkatsu restaurant familiar to Hokkaido residents, but this one is charged. Soup is also a choice of pork soup

○ Pork cutlet There is a preconceived notion that freshly-fried crispy and juicy, but the cutlet here is thick-sliced ​​and deep-fried at a low temperature, and the center is medium-sized. So if you eat it without prior knowledge, you will be like, "Huh? Is it cold?" The thick cut is impressive, but like sushi toppings, it is cut "diagonally" to the meat so that the cross section becomes large.

○Seasoning There is no ground sesame, and the mustard sits next to the cabbage. Shop recommendation is "Himalayan rock salt" It is a style to sharpen with a familiar pepper mill in WBC. In addition, soy sauce, sauce, etc. are equipped on the table The shop's recommended "Himalayan rock salt" is characterized by its umami and flavor that makes you think "?? Tamagoyaki?" when you eat it. There is no dressing on the cabbage, but if you add rock salt to it, it will be like a Caesar salad. Of course, it has a taste that goes well with deep-fried food and tonkatsu, and it was delicious because I could feel how to enjoy it like a cutlet bowl that does not close.

○ Children's menu There are two types of children's menus, and you can choose either loin cutlet or fillet cutlet. Juice and pork soup are included, and toys are not included. I was told that maybe because the cutlery had just opened, there were only children's spoons. Isn't it deadly for a child who doesn't have a fork at a pork cutlet shop? I hope you improve lol. Recommended to bring if necessary

○Other Pork miso soup has a large amount of ingredients, but they probably use the same process as curry. If you add curry powder as it is, it will be curry. Before that, it is seasoned like pork soup that is divided and mixed with miso. I...

Was almost misled by the 3.7 rating, thankfully we chose this restaurant just across Ana Crowne plaza We ordered meal #2 and #12, both pork with curry - really succulent pork cutlets - with firm, chewy rice covered by a blanket of Japanese-style curry sauce - a bit spicy and very savory. Homemade sauce and an interesting selection of salts - be sure to read the “cabbage eating directions” before digging in ;) 匠心 A very sizable meal, can get a bit heavy finishing an entire plate alone. The place clean, simple set up both the shop itself and plating. Friendly and cute staff, seem to be...

Looks another eatery along the trunk way but be surprised with a warm & serene ambience with attentive service staff…steadfast even dealing with foreign guests fumbling with communication. Traditional old school tonkatsu with option for curry rice…best of both cuisines…excellent thick cut pork loin thinly battered and fried to perfection…delicious simply with either Himalayan rock salt or...