Jurohei — Restaurant in Daisen

5年ぶりに口コミ更新。 油そばが美味しかった事を思い出して、限定の冷やし富山ブラックと油そばを頂きました。 富山ブラックは色味がこんなに濃いのに味はさっぱりと食べやすい。縮れ麺もアッサリスープにからんですするごとにコショウの香りも吸い上げて旨い。 今回暑くて冷やしを食べてみたけど、普通の富山ブラックも食べてみたくなった。 そして油そば。 麺がなんだか凄い。きしめんのような平打ち幅広麺をかなりの力で縮れさせたような独特の麺。 これが少ないスープや揚げ玉を拾い上げ、口に運んでくれる。この異様な形状ですすり上げることが困難だが、一口のボリュームもあり、ワシワシと噛まないといけないので問題なし。 そして噛むと口に広がる麺の旨み。以前食べたときも思ったが、この店麺も旨い。 でも前からこんなんだっけ？と思って五年前の写真を見たら太めストレート麺でした。 チャーシューも普通に切ったものを添えてたのが、現在はサイの目状に切られ、混ぜて麺と一緒に食べられる形に。 どえらい進化を垣間見ました。 この麺も味も大好きになったので、★5にさせて頂きます。 絶対また食べに来る！

以下、5年前の投稿。 塩ラーメン、十郎兵衛めし、油そばをいただきました。まず第一印象が麺の美味しさ。塩ラーメンは中細ストレート麺、油そばは腰の強い極太麺。どちらも全く違いながら、どちらも旨い。小麦の香りにしっかりした味がある麺。塩ラーメンはとろっとしたいろいろと溶け込んでそうなスープ。魚介と鶏かな？油そばはまた全く違う味。天かすが次第に汁に馴染んで食感が変わるのが面白い。また違...

秋田県大仙市大曲上栄町、街中のラーメン屋さん。

こちらは創業して14年くらいになったのでしょうか。 今や秋田を代表する大人気店です。 お昼は激混み必至。

今から8年前、取引先さんと行った事があります。 ものすごく美味くて感動した事を今でも覚えています。 それ以来の訪問。

初の朝ラーへ。平日7時過ぎ、1番で到着。

店に入り、右側に券売機あり。 朝はメニューが絞られているようです。 1番人気の、朝の塩ラーメンを注文、900円。 カウンター席のみの店、詰めて座ります。

スタッフさんは女性2名、仕込みしながら手際よく対応してくれます。

提供早め、見た目が大変独特。 九州みたいなビジュアルの具材、上にはゴマがかかっています。紅しょうがの香り。

見た目あっさりですが、優しくて旨みも感じる独特のスープ。 極細麺は自家製麺、すいすい食べられます。

気づいたらスープまで完飲、美味かったです。 朝はお客さんも来ますが、ゆったり車も停めれるし、狙い目だなと感じました。

久しぶりに名店で食べれて大満足です。朝から幸せな気分に。 ご馳走様でした。

※姉妹店の自家製麺佐藤は、歩いてすぐ。こちら...

味噌ラーメン 券売機で1位濃厚塩ラーメン2位あっさり魚介中華3位魚介豚骨ラーメンとランキングされている上に限定メニューまであるので味噌ラーメンをいただいた事がありませんでした。まず目に付く大きなチャーシューとシナチク、岩のりもたっぷり野菜も入っています。ただ油膜がべったりというわけでもなく、スープの味も味噌のコクや風味は強くてもしょっぱさやくどさはありません。熱さや勢いで食べるのではなくじっくり味や余韻を楽しむ味噌スープです、太めのストレート麺も小麦の味わい深いタイプでなんとも感動的です。何度となく来た十郎兵衛さんでしたが奥の深さに感動しました。ご馳走様でした。

8月の限定背脂ネギブラック 8月の限定メニューで気になっていました。富山ブラックで真っ黒なスープに胡椒と言うスタイルに驚きましたが、こちらは立派に進化しています。たっぷりのネギは香りの強い緑のところに背脂と海苔で花椒がピリッと効いています。ニンニク投入でお願いしました。スープも富山ブラック以上にゴクゴク飲めてしまい極めて中毒性の強い一杯です。ここまで有名店になっても姿勢の変わらない、十郎兵衛さんの勉強熱心さは素晴らし...