旭川味噌ラーメン ばんから 富士店 — Restaurant in Fuji

1人ランチで利用しました。

オーダーと会計を済ませ、スタッフが席を指定してくれます。

先にトイレを利用したのですが非常に汚いです。

指定された席に座ると、卓上メニュー、調味料入れ、壁紙、内装の木材部分と至る所にカビが発生していて、ホコリも溜まっていました。状態から見て長期間清掃されていないのが明らかで、汚い耐性が割とある方だと思う私でもこれはヤバいと感じました。お店巡りが好きで色々な飲食店に行きますがこの店の汚さは群を抜いていて、レベルが違います。 すぐに席を立ち、椅子もこの状態か？と確認しましたが椅子は大丈夫でした。お客さんの服で擦れるからだと思いました。

ラーメンはぶたみそに角煮をトッピングしました。かなり甘口に振ったラーメンで、スープ、ぶた、角煮が全て甘いので少しくどいかなとも思いましたが美味しいラーメンでした。調理の工程で出るアク（おそらくぶたから）がそのままラーメンに入っているので、 すくった方が見栄えはよいと思いました。

ラーメン自体はまた食べたいと思えるレベルなのですがあの環境にまた入れるかと言われるとちょっと厳しいです。あの状態を放置しているのはどのような理由でも異常です。 気が付かない、見えない部分...

スタンプカード ...

本格的な味噌ラーメンで美味しかったです。濃厚です。 麺もズッシリ食べ応えがあり腰も強くて 濃厚な味噌スープに負けないインパクトがあります。 その濃厚な味噌スープに、香り豊かな白ゴマが絶妙に マッチングしています。 大きめ(太め)のメンマ、たっぷり乗っているシャキシャキの もやし、そのバランスが絶妙だと思います。 最近のラーメン屋さん、味噌なのか?醤油なのか? ハッキリしないものが多い中で、ど真ん中!ド直球!の ザ味噌ラーメンなのが嬉しいです。 塩分を気にする方は『味 うすめ』で注文すると 良いです。味 うすめで注文しても濃厚な味です。 注文方法は、自動券売機で先払いなので お店に入って...