Sushi Cho — Restaurant in Fujimino

暑い中、通りを歩いていてみつけました いわゆる、町寿司屋さん

入口を開けると、こじんまりとした店内ではありますが 立派なカウンターが目に入ったし、お店の大将とも目が合い いい店なんだろなと伝わりました

先客は1人、常連さんのようで、大将と女将さんと話しをしてました 手書きで書かれたメニューは、握りと、ちらし そして刺盛りや天麩羅を含めた一品もの

暑くて汗をかいていたので、まずは瓶ビールを すかさずアテになる小鉢が付いてきましたが、たこ刺しでした このちょこっとしたアテが嬉しいですよね 握りを注文しつつ、たまごを切ってもらいました 店内では、大谷の試合がテレビ画面から流れていて、それを観ながら静かな時間が流れていて それが妙に安心するというか、居心地の良さを感じました

握りも、量的に丁度よくネタも新鮮で美味しかったです それに、一緒についてきたお吸い物 これが美味しくて とろろ昆布が入っていたのですが、味を引き立ててくれて満足しま...

昔は、威勢が良かったであろう年配の職人が握っている寿司屋。 カウンターは、寿司屋のそれだが、テーブル席は、まるでバーかクラブのボックス席のくたびれたもので寿司屋の雰囲気ではない。 いやしかし、味は、まあまあだ。 ただ、巻き物がほどけそうなくらい緩い巻きなのは、愛嬌か。 鮪の味はいい。 １１時台の開店直後なのに、席の予約が入ったとたんに準備中の札に逆戻り。そのとき客は私一人だったのだが。 歳を重ねてくたびれてしまったのだろうか。 平日のランチというには、少しお高い2,200円の特上握りを頼む。というよりランチの設定自体がないのだ。 すべからく、良くも悪くも昭和の時代の、郊外の、街の寿司屋の生き残りだ。 【2023.01.28再訪】 今日の巻き物は、固めに巻けていた。 昔を思い出したのか、体調が良かったのか。 今日も特上握りを頼んだが、マグロは相変わらず、良...

酢飯強め、冷たいご飯 ネタがとにかく美味しいです♡ 前回は特上寿司を頂いたので今回は 特上チラシ1人前約25...