ポーク軒1号店 2号店 — Restaurant in Fujinomiya

Great tonkotsu ramen place with a huge parking area, small shop for seating about 30. Prices are pretty good and the food is nice, the real star of the show is the fried rice (Chauhan) which is incomparable to anywhere else I've eaten in Japan. Great, hardworking staff,...

メニューがいろいろあって何を頼もうか、 決めて行っても結局迷ってしまった。 入ってすぐ右手に券売機があり、塩豚骨 ラーメンを黒マー油トッピング、チャーハン セットで食券購入。

店内は明るく、BGMもラーメン屋っぽく ない陽気な雰囲気。

席に着くと店員さんが来て食券回収。 麺の固さを聞かれる。固めでお願いした。

待ち時間は5分程。先にチャーハン、続いて ラーメン到着。

この店のチャーハンは「伝説のチャーハン」 と銘打つだけにさすがの一品。油をまとった パラパラタイプだがモチモチフワフワな 食感で、具は多く、味付けはしつこくない 程度にしっかり付いている。

塩豚骨ラーメンは表面に透明な脂が浮いて いて、その下に乳白色のスープが控えている。 コッテリという表現まではいかないが、 しっかりとした豚骨のコクにちょうどよい 塩加減が合わさっていて食が進む。 また、刻んだブランドネギがたくさん盛られ、 ネギ好き大満足。チャーシューは薄めが1枚。

麺は細パツ系で食べやすい。たくさん食べる 方なら替え玉は当たり前かと思う。自分は そこまで空腹ではなかったし、チャーハンも あったので見送った。

黒マー油を足したのでにんにくの風味は 付いていたが、途中からの味変ににんにくを 頼んだらおろしにんにくのチューブを出して くれた。初めてのスタイルで意外だったが 非常に合理的。

各席には現金で頼める惣菜系メニューも 掲示されている。どれも美味しそうで、 何度も通っていろいろ食べてみたくなる。

仕事中の人でも家族連れでも利用しやすく 料理も美味しい良い店です。国道沿いに あるが、店の裏に隣の店と共用の大きな 駐車場があ...

雰囲気を大切にしている感じはします。BGMもラーメン屋っぽくなく、なんか独特。

味は普通です。 全てにおいて普通なんですが、ドリンクがダメです。ラーメンとチャーハンは俺に任せろ！でも、他はカンベン…。みたいな感じです。

なんというか、色が薄すぎて「良い」部分のアピールをしづらいというか。。 味は普通なんですが…。 だから、立ち寄りやすいとか、親しみやすいとか、人柄に惚れたとか、目で美味しくさせるとかっていう付加価値が乏しいんですよね。そこさえあればもっと栄えると思います。

ワンオペじゃなきゃやってられないのは重々承知なのですが、今の状態なら席を減らして、何らかの付加価値を（美味しいだけじゃなく）つけて太刀打たないとまずい気がします。

素人意見で申し訳ないです。

ラーメンがアッという間にできたりするのは、与える側からするとデリバーの要素は満点でも、客が求める空間としては減点項目かもしれません。あと、あまりにも早すぎるのも怪しさ満点です。

鶏の唐揚げは、、普通です。 でも、家で食べるそれとは全く異なります。美味しいです！ でも、また食べたいかって言うとそうでもないです。しかし味はいいです。 福亭天間が9、福亭原町が10とすると、ポーク軒さんは6くらいかな。 ちなみにガスト富士宮バイパス7です。

俺の知ってる街のラーメン屋は、マスターと和気あいあい、くだらない世間話しながら「おい！マスターも飲むかい？？」なんで言ったりする柔らかい雰囲気を持つラーメン屋だったりします。

富士宮の星になれることを期待しつつ。これか...