からやま 藤沢柄沢店 — Restaurant in Fujisawa

2024/10/12更新 晩御飯に「しょうが焼きの2種盛り定食」を頂きました。 しょうが焼きは豚肉もキャベツも美味しいので大好きです😊

※注意⚠　土日の夜に来てよく思うんだけど、土日の夜は人手が足りてないので、店内飲食希望のお客様対応が十分にできてません。なので、席が空いていても案内が来ず、かなり待つことが多々ありますし、スタッフ皆忙しくしているので気を回すと注文もなかなかしずらいです。 なので、週末や祝日の夜に店内飲食する場合、入店から着席までは気長に待つ心の余裕と、スタッフが忙しくしてても強引に声をかけて注文する気概が必要です。 2024/9/20更新 晩御飯に「まぐろ天合盛り定食（ご飯大盛り）+カリッとももx1」を頂きました。大根おろしとわさびがまぐろ天に合う美味しい天ぷらでした。カリッとももは、やっぱり美味しい😊 2023/11/15更新 先日、「特濃つけから定食」を頂きました。特濃の魚介つけだれとからあげがよく合う、旨い定食でした😊 2023/1/28更新 晩御飯に「鉄板...

たまたま、お店を見かけはじめて利用しました 【かつや】さんの系列店のようで時間的にもイートイン・テイクアウト共に其なりに賑わっていました。

今回は普通に唐揚げ定食(3個)を頂きました。ひとつひとつが大きく大変満足です。コスパも大変良いです。唐揚げ以外にも焼いた(炒めた？ソテー？)商品もあるようでそちらも気になります。唐揚げ・焼いた鳥(炒めた？ソテー？)の味のバリエーションも限定から定番の味まで色々とあるので飽きずに楽しめそうです。

お新香以外に塩辛がサービスでつくのも面白いと思いました。まあ、好みがあるのでプラスになるかはわかりませんが、自分はお新香も塩辛も好きなので良かったです。

たた大手チェーンなのにまだタッチパネルはありませんでした。配膳ロボットはいらないかもしれませんが、オーダー位はそちらの方がお互い楽なのではと感じました。人件費も減らせるしなと待っている間厨房を見ていました。スタッフも5～6人いたので４人位で回せたらベストだろうなと勝手に妄想しておりました。いけそうな感じですが、失礼。

また、近くに行ったよってみようと思い...

2024/6/24追記 席はガラガラなのに、全く案内されません。 案内をしないので、カウンターに座って良いのか、名前を書いて待合で待てば良いのかもわかりません。

前回よりも店員は増えて6人いましたが、誰も客と目を合わせようとしません。 座って20分たっても水も出しません。 最後まで塩辛は出てきませんでした。 アルバイトの男性1人だけ、孤軍奮闘していました。

従業員が足りないというよりは、マネジメントができていないのだと思います。

—————————- 料理はまあまあですが、圧倒的に従業員が足りていません。 1人で調理、もう1人でその他全部って感じでした。 店内は空いていましたが、注文取るのもままならず、お茶が出てきたのも入店20分経ってからでした。 30分待って出てきた唐揚げは何故か揚げたてではなく冷めていました。 従業員を確保できないなら、休業するか出前館を断る等した方が良いのでは？と思います。

しばらく...