Ramen Jirō Shōnan Fujisawa — Restaurant in Fujisawa

There is no free parking, you must find a paid lot, plenty in the near vicinity. There is a bicycle parking spot behind the 711. Cash only machine, bill changer is available. No tissues and no kami aprons. If you want a drink other than self serve water, there is a vending machine in the waiting room. As for the ramen, when you give or display your plastic tokens that's one chance for you to specify the amount of ingredients (fat, vegetables, garlic), but you'll have another chance as they're getting ready to serve you. Counter seats 14 people, waiting patrons stand behind you kind of a place. There are some condiments provided, but the no tissues thing really bugs me. I saw some people being their own.

The ramen itself was amazing, as was the Kimchi. Fat noodles, thick chashu, great broth, veggies good, no complaints about the...

R7.6.29 つけ麺　1090円　豚増し250円　しらす油（限定）

29の日で、松屋のW定食200円引きか、豚山の冷やし中華（29日限定豚100円トッピング）か迷っていたら、twitter(現X)に藤沢二郎のしらす油がつけ麵限定トッピングとの事で4週連続藤沢二郎に行ってきました。

日曜日の19時過ぎは店内に5人待ちでした。

席が空いてる時もあるし、めちゃくちゃ並ぶこともあるし、藤沢は結構団体さんが来ることが多いので、たくさん並ぶかどうか？は「この時間だと並び時間短い傾向がある」って事は無く、結構運だと気付きました。

そして、つけ麵の食券を置いて「しらすでお願いします」言って、待ちます。

コールは野菜マシマシです。

つけ汁は味が濃いので先につけ汁に使った野菜を食べると味がわからなくなるのでTwitterでの指示通りに『しらす麺』から食べてみました。

二郎で魚介の風味を感じられる珍しい体験が出来たし、しらす麺は美味しかったです。 また、100匹位見えたので　こんなにたくさん無料でいいのかな？って思いました。 ただ、あんなに濃い味のスープを提供してるのに「カラメ（味を濃く）」って言ってしまう事もある僕らには味が薄く感じてしまったので、個人的にはしらす油にもっと大量に味の素と塩を加えて、どこかのお店の「和え玉」と同じように麺としらすだけで成立するようにして欲しかったです！

麺が７割方無くなった後に麺ごとしらす油をつけ汁に入れたら魚介＋豚のダシを感じる凄く美味しいスープになり、美味しくて味が濃いのにほとんど飲んでしまいました。

あと、関係ないですが、隣の席の人がずーっとくちゃくちゃ食べている音が聞こえて（多分口を開けながら噛んでいる）すごく辛かった（すする音は不快に感じないのに）ので、噛むときは皆さま口を閉じて噛むようにお願い致します！

小ラーメン950円　豚入り250円　鳥野菜味噌（福井名物）（限定）200円...

ラーメン二郎湘南藤沢店 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅非乳化デロ麺のボリューミー二郎 ✅関内系譜 ✅スーパーキムチは玉ねぎ入り！ ✅食べログ百名店kanagawa選出店 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 88点 ☆4.3 [アクセス] 『藤沢駅』（650m） [休日] 火 [注文メニュー] ラーメン(950円) スーパーキムチ(130円) [並び・システム] 開店時26人・チケット制 [食材] 動物出汁、香味野菜出汁、チャーシュー、キャベツ、モヤシ、キムチ、中華麺 [味] 醤油

ぼくのラーメン二郎の初体験はこちら 大学時代はここをホームと定めてよく訪問していました

何度も訪問していましたがもう軽く8年は来ていない… 食べログラーメン百名店KANAGAWAに選出されるも

訪問したのが昔すぎてそのまま転載できないため 実に久しぶりの訪問となりました あの頃はここ以外はまったく二郎を知らず・・・

現在は博多の朝倉街道以外はすべて訪問 そんな僕にはどう映るのか楽しみです

こちらはあまりに開店前に訪問しても店舗前には並べません 開店1時間前に店舗隣の待機部屋が解放 約25人ほどが待てるスペースがあります。

開店90分前に訪問するも、シャッターが降りていたので 適当に時間を潰し60分前に訪問すれば待機列が解放 4番手でした。

開店時26人待ちに。 僕の知ってる藤沢二郎はここまで混んでる記憶はないのだけど、気のせいかな…

食券にてラーメンを購入 この関内系というか亀戸やこちらにはキムチトッピングが常時あるのでそちらも購入 嬉しいのが玉ねぎ入りキムチなんですよね

ロット7杯だったかな 『ニンニクアブラ』とコールしました ちなみにマシマシコールは通るようですね

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ スープは非乳化 液体オイルのぶ厚さを感じながら しっかり茹でられて、ややデロっと柔らかくなった麺を貪り食らいます！

やっぱ二郎は非乳化でデロ麺がいいな…と 改めて思いますね この独特の甘いような、そして仄かに酸味が効いたような醤油ダレ それを感じながら飲むように麺を飲み込んでいくのがたまりません

麺は太麵平打ち 僕が思っていたよりも太めの平打ち麺ですね ブルモッチと柔らかい食感となっています

豚はバラで油脂に溢れています 今は腕肉が結構好きですが、やはりバラは露骨に旨い… かつては二郎の豚は絶対にバラがいいと思っていたなぁ…

トッピングのキムチは辛みといよりも酸味を付与する働きがあります

玉葱はニンニクとは異なる香味エキスがありますね

美味しく完食へ…

久しぶりに来たけれどやっぱり美味い二郎でした

ごちそうさまでした

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