つけ麺本舗 ぐうりんだい — Restaurant in Fukuchiyama

This ramen shop is located just in front of the station, and it specialises in tsukemen. I ordered the normal tsukemen with extra noodles, and im surprised by the amount of veggies that came in the broth. The broth was delicious with its fatness and lightness of the veggies balancing well.

The noodles was cooked perfectly giving it a good texture. After finishing your, you could order rice to stick into the remaining broth to have...

福知山に来られた方にぜひおすすめしたい店。JR福知山駅北口から徒歩1分程度…専用🅿️はないですが駅前駐車場が60分まで無料なのでそこを使うと良い。店内に入ると食券を買い席について出すシステム。 私のおすすめは「野菜つけ麺」。初めて見た時はそのボリュームにびっくり。野菜はもやし-キャベツ-人参(千切り)。野菜をのけないとスープが見えない。12番と呼ばれる太麺をまずはスープもつけずに麺を2〜3本すすり、麺自体の味や食感を楽しむ。

そうしてから今度は野菜だけをスープに浸して食べる。これでスープに麺をつけやすくなる。 スープは魚介系で非常に濃厚です。最初から煮干粉末がかかっているので野菜-スープと一緒に混ぜる。麺は全体をスープに浸してしまうと濃いくなりすぎてしまうので、ポッキーの手元の部分のイメージで浸さない部分を残す。

しばらくこれで食べ進んでから麺に添えてあるレモンを麺に搾る(お好みで)。この麺もまずはスープにつけずに2〜3本をすする。これでまたお口の中がさっぱり。野菜がある程度へってきたらこれも麺に添えてあるチャーシューをスープに浸しておく。 スープに浸したチャーシューと野菜とスープ、麺を一緒に食べればそりゃもううまい。

野菜と麺を食べ終わったらスープが余るのでこのスープを割り材(お湯)で約1.3倍くらい？に割って飲む。〆用の飯を席からオーダーすることも可能なのでお腹に余裕があればそちらでも良いと思う。 私はだいたいいつもこんな食べ方だけど、トッピングに肉や味玉、メンマ等も追加可能なのでお好みの食べ方で楽しむと良いと思う。 これを書いているとまた食べたくなってくる。

2022.0901再訪にて補足 野菜のうち人参が抜かれていました。原材料費高騰の折、仕方...

福知山駅前ロータリーの信号を渡ったところすぐにあります。 入り口は右側で入ると食券機があります。 各種バーコード決済、カード決済対応です。 食券を買った後は、席に座り、店員さんに食券を渡します。 カウンター、テーブル数席あります。

野菜つけ麺にぐうりん丼をセットで注文。 ぐうりん丼が先に来ました。 切ったチャーシュー、ネギがマヨネーズなで味付けされていて、卵、のりのトッピングもあり美味しかったです。ジャンキーだなあと思いつつもついつい食べてしまいます。 野菜つけ麺はスープ、麺、チャーシューに野菜はもやし、キャベツで、レモンもついていました。 スープは鰹ベースで美味しかったです。 チャーシューはわりとあっさり系でした。 野菜は少し焼いてありました。 麺も美味しかったです。 味付けのマニュアルみたいなのがあり、お好みで七味、カレー粉などトッピングが出来ます。 余ったスープはそばのようにスープ割も出来ました。スープ割も美味しかったです。

価格は野菜つけ麺が990円、ぐうりん丼が420円で、安くはないですが満足出来ました。 もやしが多くてかさ増しといえばかさ増しなのですが、麺よりもヘルシーなのでむしろいいと思います。 ジャンキーなお店かと思いましたが、素材にはかなりこだわりがあるようで、七味も変わっ...