Hayashi — Restaurant in Fukui

福井旅行で訪れました。料理は平均点より大きく上回る出来。さすが福井県産。突き出しから揚げ物、焼き物どれも美味しかったので食事は星5！ 酒も料理もやや高く（日本酒は1合で1000円超え、高いと3000円）その高級感ある価格設定の割にホールの女の子は爪が長く食品衛生フルシカトで飲食店として不合格ですね。 厨房はお爺さんとお兄さんがいましたが、お爺さんはカウンターに座った常連らしき客とずっと話してて、こちらと目があっても話し続けて注文取りに来る等はありません。 料理自体は良さそうに思いますが小バエが多く、とても味わえる状況じゃありません。厨房など客から見えない部分は憶測になるので書くのは良くないでしょうが先述のホール係の通りクリンネスに対する意識の低さも見えるので日頃の清掃など不安になります。 あと手書きの日替わりメニューがありますが字が汚くて読めず「これはなんですか？」と聞くと内容を説明されて「いやそういう意味で聞いたんじゃねぇよ」となりました。 会計時にレジに向かうと電話が鳴り、レジに入った厨房のお兄さんが電話取って（それは店員3人しかいないから仕方ない）電話しながらレジ操作して、操作し終わってからも電話が終わらず、終わるまでまぁまぁ待たされて、電話終わって第一声がレジの画面を指差し「こちらで」って。客待たせたの分かってる？

この店の評価が高い意味がわからん。これ...

福井駅西口から歩いて３分ほどの場所にある居酒屋です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター６席とお座敷５卓の席数、１７時３０分ころに入りましたが５割程度の客入りでした。

メニューはいろんな種類のお造りやお寿司をはじめ、福井と言えばの越前ガニや水ガニ、汐うにやへしこ、それにのどぐろやぶり、サーモンの西京焼きなどの焼き魚、それにあんこう鍋やおろしそば、お酒も日本酒が充実したラインナップです。

その中から刺身盛り合わせに水ガニ、からしふなどを注文、刺身盛り合わせは福井サーモン、ブリ、まぐろ、甘エビ、タイ、アジ、水タコ、バイ貝など１０種類もの盛り合わせ、しかもどれも見るからに新鮮で美味しそうです。実際に味の方もしっかり厚みのあるカットで濃厚な脂がたまらないブリ、同じく脂が乗りまくった福井サーモン、それに鯖もめちゃくちゃ美味しいです。

そして気に入ったのがからしふ、福井の郷土料理ということで初めて食べましたがコレ好きですね、大好きなお麩にツーンとしたからしの風味、それにお酢の酸味もいい感じに感じられてきゅうりのシャキッとした食感も良いアクセントになっていてすごく美味しかったです。

美味しいお魚をはじめとする福井の味を堪能できる良いお店でしたね、駅からも近く使いやすいのでまた福井に来た時にはお邪魔きたいと思いま...

月曜20時過ぎに来店。 先客ありですが問題なく着席。刺身もりの注文を出しビール片手に先付けを頂くと、サバとらっきょうのマヨネーズ和えが絶品で、間違いない店だと確信しつつ追加オーダーをします。 ビールはアサヒのタンブラーなので量は少なめですがキンキンに冷えているので良しとします。刺身はガス海老、サバ、アジ、、水蛸、真鯛、カンパチ？サーモン、バイ貝、本メジが並び、一人前1980円ですが新鮮で美味しくこれはかなり良きです。

河豚の唐揚げ、自家製イワシフライは普通に美味いし、ホタルイカの一夜干しは一手間かけてあるのでこれも良き。 秋刀魚の塩焼きはきっちり包丁を入れ下処理をしてあり焼き加減も良く美味しく頂けます。特筆すべきは地酒の種類が多く日本酒を楽しめます。

板さんも若く、中居の女の子も丁重なやり取りなので気分よく食事ができました。お値段は全体的に高めですが手の込んだ料理と質が大変良いので高得点としました。

また機会があればぜひ利用したいと思...