RICE BAR — Restaurant in Fukui

店内は真っ白なコンクリートの壁に大きな木のカウンターがとってもおしゃれ。いくつかテーブルもあって仲間同士でゆったり話しながら呑むこともできますね。

美味しいお酒と酒の肴をいろいろ楽しんでほしいというこのお店のコンセプトから、酒の肴を盛り合わせたお通し（1,650円・席料込み）を最初から用意してくれています。これが全く値段に見合わないんじゃ？と心配になってしまうほど豪華なんです。 お盆の上に所狭しと10品も並んでいてどれからつまもうか悩んでしまう。味付けも和洋中いろいろあってどんなお酒にも合わせやすくなっているのはさすが。

それならいろんなお酒を飲んでみなくては。 福井県吉田酒造の「番外山田錦游」、福井県加藤吉平商店の「梵・純米55」、福井県伊藤酒造の「越の鷹あらばしり大辛口純米生酒」の3種類を飲み比べ。

「游」はフルーティーな香りですっきりと軽やか。“芳醇超辛口”と書いてあるけど辛すぎず旨味もしっかりとバランスがいい。「梵」は旨味しっかりだけど後味はクリア。温度が上がってくると柔らかいふくよかな感じが出てきます。「越の鷹」はザ・辛口な飲み口だけど後味に広がる旨味は五百万石らしい甘さも感じる。 これだけバラエティに富んだお酒だから先程のお料理たちがいろいろな組み合わせで試せるというもの。これは楽しいぞ。

すぐに2回目の飲み比べ。 福井県安本酒造の「白岳仙純米大吟醸黒鉄」、福井県常山酒造の「常山純米吟醸辛口“飛（とび）”」、福井県真名鶴酒造の「真名鶴純米大吟醸NEWTON 77」。次は辛口にこだわらず面白そうなものを選んでみました。 「白岳仙」はメロンのような吟醸香がふわっと香り、とっても滑らか。“くろがね”なんて名前からは想像つかないほど儚く美味しいお酒ですね。「常山」はとんでもなくシャープでキレのある飲み口。ちょっと呑み手を選ぶんじゃ？と思えるほど。「真名鶴」はラベルの通りリンゴ酸の爽やかな酸味が特徴です。甘口だけど酸味のおかげでスッキリ後味のキレがいい。

すき焼きのように生卵を絡めて食べる「すき焼き風からあげ（1,100円）」は甘辛いタレが絡んでいて濃い旨味。キレの良い辛口酒や酸味のあるお酒に合いますね。 食事もお酒も福井にこだわっていて、県外の人間からすると福井の魅力を丸ごと楽しめる感じでとってもいいお店でした。 福井のお酒を...

越前・福井市「Rice...

地元の人に連れて行っていただきました。

福井の日本酒を中心としたドリンクラインナップは素晴らしく、飲み方もグラスに拘ったり、日本酒カクテルの提案があったり、楽しめます。 そして地の物に拘ったフードがとてもおいしい。どれを頼んでも、お酒に合った美味しいお肴であること間違いなしです。（個人的には、スキヤキの割り下で味付けした唐揚げが気に入りました）

料金もリーズナブルで、おひとり様ウェルカムで、居酒屋のような騒がしさもない、大人が気軽に利用できるお店だと感じました。 また福井に来ることがあれ...