Taiga — Restaurant in Fukui

これは美味しい中華調理店です。カタカナの店名からは想像もできませんでした。 マンションの一階に店舗があります。お店の規模からして店員が多く感じられますが混雑時を考えてのことだと思います。実際、常に順番待ちの方がいました。店員の士気は高いですね。 お値段はお手頃、量も多めでそして美味しいという理想的な組み合わせです。 Aランチの「肉もやし炒め」を注文してみました。塩分が少なく下味がしっかりしています。鶏ガラ等のダシが土台を支えていて醤油などの調味料でバランス良く仕上げてあります。塩分が少ないので食材本来の味わいと旨味が絡み合うというまさに完成形の味付けです。単品でも美味しくご飯にも合います。もやしは「太めのもやし」なので歯応えがしっかりしていてシャキシャキしています。火の通りも良いです。 料理の奥深さをあらためて感じさせてもらえました。 これからも...

平日ランチで訪問しました。頼んだのはDランチ（回鍋肉セット）です。一人だったのでカウンター席に案内されたのですが、厨房が見える席はワクワクしますよね。自分が頼んだものじゃなくても出来上がる様子を見てるのは楽しいですし、店員さんがテキパキ動いてる姿も見てて気持ちいいです。 料理についても濃いめの味付けでご飯がとても進みます。それを見越してかデフォでご飯が大盛りなのも嬉しい。逆にいうと女性が頼むには結構きついと思いますが。金額は少し前より値上がりされてましたが、このご時世ですし仕方ないでしょう。寧ろこのボリュームで1,000円でお釣りが来ることを喜びましょう。 惜しむらくはこのお店、平日しか営業してないことです。平日仕事の身としてはなかな...

●活気のある、地元密着のお店

初めて来店しました。 なかなか福井で気に入った 中華のお店が見つけられなくて、 こちらはどうだろうと思っての来店でした。 好みはあくまでも個人で異なると思うので、 あくまでも自分にとっての感想ですが、 「the...