ペシェミニョン — Restaurant in Fukuoka

⭐️数の基準 ⭐️3つ👉普通（値段通りの満足度） ⭐️4つ👉お勧めしたい（再訪するかも） ⭐️5つ👉是非お勧めしたい（是非再訪したい） ※⭐️2つ以下のお店は口コミしてません。

ミシュランプレート獲得、食べログにて福岡県フレンチ55位「ビストロペシェミニヨン 」さんを昼に訪問し、2500円のBのショートコースを頂きました😺※福岡県のフレンチ&ビストロランチのコスパ最高峰のお店

※ペシェミニヨン② パンとデザートと紅茶編 日記の内容は同じで、デザートも凄かった事を伝えたいので2回に分けました。

■お店の概要 食べログ👉 3.42点 Google Map👉 4.4点 口コミ数39 ミシュラン👉 プレート お店のアカウント👉 @peche_migon_hide 席👉テーブルのみ 音楽👉洋楽系 メニュー👉コースのみ 住所👉西鉄平尾or高宮駅から徒歩 予約👉前日まで予約必須 お勧め👉プチ贅沢ランチ、記念日にお勧め 初訪問時はBコースがお勧め

■お店の一番の推し（ランチの場合はランチの感想） 味 コスパ 接客

■お店への感想 ・料理が並々ならぬ旨さなのに破格（泣のレベル😢） ・メインのクスクスは人生で一番美味しいクスクスだった ・シェフの奥様の接客が超細やかで嬉しい（パンの提供スピードは電光石火） ・お皿や食器やテーブルの飾り（花）がお洒落で視覚も楽しめる ・どうしても皆様に行かれて欲しい素敵なお店 ※私の福岡ベストレストランリスト入り

■当日のメニュー ※特に美味しかったものに●、●●はより美味。

◆本日のオードブル みつせ鷄のせせりとセロリのテリーヌとサラダ●

◆スープ 赤かぶのポタージュ●●

◆メイン 子羊シチューのクスクス●

◆デザート キャラメルアイスとクリームブリュレ●●

◆食後のドリンク 紅茶●●

■備忘録※個人的内容含む

最後の訪問日👉21/1/21

その他グルメ情報は以下インスタグラムをご参照ください！

福岡グルメウォーカー🍣時々旅行✈️( @fukuokagourmet_walker...

今日は福岡市南区大楠、平尾駅の近くにあるフレンチ「ペシェミニオン」でディナー。前から行きたかったお店です。

今回は前菜2品、魚メイン、肉メイン、デザートの5品がついたペシェミニオンコース(7700円)をオーダー。

このお店は、平尾駅から日赤病院の方に10分ほど歩いたところにあります。

オシャレ！と言うわけではありませんが、落ち着いた感じで、ゆっくりとした時間を楽しむことのできるとっても落ち着くお店です。

1品目の前菜は、フォアグラのケーキ仕立て。フォアグラ感も強すぎず、美味しくいただけました。

2品目の前菜は、スモークサーモンのガレットのせです。サーモンも美味しいし、上にのっているガレットとの相性もGoodでした。

魚メインは、あらとホタテとサーモンとエビのパイ包み。んー、魚介の旨み特にエビの風味がうまく引き出されていて最高でした。

最後は子羊かビーフを選択して良いとのことで、子羊をチョイス。

僕は子羊が大好きなのですが、妻は子羊のにおいが若干苦手なので、大丈夫かなと思ったのですが、出てきた子羊は、全く臭みがなく、子羊の美味しさをじっくりと引き出したものでした。

子羊嫌いの妻は？というと、食べないどころか、骨付き肉の骨周りの肉までキレイに食べていました。

最後はグレープフルーツのさっぱりしたデザートとドリンクはエスプレッソをチョイス。

ナッツの入った茶菓子は食べきれなかったので、ママに相談すると、持ち帰り用に包んでくださいました。

どの料理も美味しかったですし、お店の雰囲気もオーナーとママの人柄も素敵なお店です。

あと、コロナ対策もバッチリでした( ˙ω˙)و...

奥様とお二人での営業、ひっそりとしかし、その料理から接客、備品の全てに至るまでの品の高さに偽りなし。 「日々飾らず、身の丈ですよ♪」とのお言葉を返されるも、それがそのままの日常であるなら、おそらく個人店でここまでのしなやかさに長け、かつ料理を的確に形容できる言葉が見つからないほどの美味しさを維持出来ているところは、まさしく三ツ星評価のそれだと言える。

お昼のコースであれだけのバリエーションと満足度が得られるのは、ここ以外ではちょっと考えられない、それ程の感動でした。 特にお薦めは野菜。とはいっても、「土の味」を嫌う方には苦手かもしれませんが、そのものの面白さを存分に生かした調理法と、奥様が選ばれたグラスワインは最高に相性の良いものばかりです。 お値段もお手ごろから、お昼でも夜並にガッツリいただける点も嬉しいところ。

静かに、ゆったりお食事を希望される方にお薦めです。 念の為、電話での予約をされる方がよろしいかと。

シェフ＆奥様、いつもながらの細やかなお仕事に感...