担々麺 慶 — Restaurant in Fukuoka

中国人の大将が作る、じっくり煮込んだ深い味のタンタンメンです。 渡辺通りより南に延びる日赤通り沿いにあります。 地球上で2番目にうまい(笑)『のんき屋ラーメン』の斜向かいあたりになります。

今回頂いたのは、基本の『担々麺』は750円・『パーコー担々麺』950円です。 色はかなり真っ赤っかで、いかにも激辛そうですが、実際は絶妙な中庸レベルにチューニングされています。 ※辛さ増しは有料オプションになります。

スープは深いコクがあり、ほのかな山椒や干し海老、酢の酸味が効いていて、多重的な旨さがあります。 ゴマは勿論のこと、ピーナッツも入っています。 コシのある中太ちぢれ麺も美味しい。

パーコー担々麺には、漬け込んだ豚肉を衣で揚げたものが入っています。 いずれも白ご飯にとても合う味です。

ごちそうさまでした♪ 夜は居酒屋メニューもあります。 担々麺はテイクアウトも出来るそうです。

(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】中国大連出身の店主が研究したコク旨担々麺♪＠担々麺 慶』より一部抜粋)

【店名】担々麺...

TVで紹介されてたと噂を聞き、初物のパーコー丼が気になり、来店しました。坦々麺750円(激辛plus150円)パーコー丼250円(lunch)替え玉150円でした。坦々麺はmeは花椒が少し苦手なのですが、気になりませんでした。辛さは激辛と言っても、日本的な激辛なので一蘭で言う4辛位でした。本場CHINAの辛さを期待してましたが...大多数のJapaneseの舌に迎合していて人気なのが頷けます。パーコー丼はchicken nanbanとチャーシューを足して2で割ったようなflavorでberryYummyでした。店主は日本に来て16yearsらしいので、JAPAN talk No Programです。大明坦々麺みたいに、日本語が通じないなんてことはありません。but English Talkは苦手みたいです。Chineseの方なのに、どちらかと言うとJapanese寄りの接客です。接客は主にJapanese womanの方がされてるみたいです。Thank you very much！Thank...

濃厚な担々麺の専門店がこちら！ 平日のお昼前に伺いました！先客はお一人、正午を過ぎると混み出しました！ 注文は色々迷いましたがまずは基本の担々麺を！！ 辛さは大辛を試してみました(店主の方からお好みで花椒を後から少し足しますよとおっしゃって頂けました^ ^) 注文後少し待って着丼！ 見るからに濃厚な担々麺！期待も高まります！！ 大辛の辛さは丁度いい感じ、次は激辛にしようかな、と言ったところ、辛さの中にコクや深みがあるので強い辛さは感じにくかった(いい意味で)です！ 麺はスープに良く絡みめちゃくちゃ美味しい！！ バランスの良い担々麺でした！ パーコー丼も頼みましたがこちらもハイクオリティ！！めちゃくちゃ美味しかったです^...